O timing, à medida que a família se apegava às deliciosas ofertas de agricultores e cultivadores, preparadas por membros da família, era impecável, pois os compradores de alimentos lembravam-se do tamanho da conta na caixa.
O timing, à medida que a família se apegava às deliciosas ofertas de agricultores e cultivadores, preparadas por membros da família, era impecável, pois os compradores de alimentos lembravam-se do tamanho da conta na caixa.
O que geralmente não é lembrado é que a conta de alimentos é agora uma componente menor de rendimento discricionário do que era há trinta anos atrás. Os preços dos alimentos aumentaram mais lentamente do que os rendimentos devido a uma produção cada vez mais eficiente em relação aos avanços tecnológicos.
As questões da mesa de jantar foram e são importantes. Os cientistas desafiam o status quo e tentam identificar que conhecimentos são necessários para fazer melhorias.
Fazem perguntas a si próprios e aos outros e interrogam os dados recolhidos a partir da investigação, à procura de conhecimentos. Um requisito básico é o ponto de partida. Nas perguntas familiares, o ponto de partida era muitas vezes “toda a gente diz”, mesmo antes dos meios de comunicação social.
Viva para os produtores de leite que produzem mais leite de menos vacas (o número de efectivos diminuiu, mas a produtividade aumentou).
O Viva o Ministério das Indústrias Primárias prevê que os produtores e processadores de lacticínios tragam quase 21 mil milhões de dólares de exportação para o país nesta época, o que representa um aumento de 10% em relação à época passada.
Mas vaia aos impactos ambientais.
E porque é que os agricultores não… produzem menos metano, utilizam menos nitrogénio e reduzem mais o número de vacas.
Mais uma vez, as boas questões, e os agricultores e cientistas estão concentrados em encontrar respostas, tendo em conta as considerações económicas. Estas incluem o preço dos alimentos para o consumidor.
Nos últimos 30 anos, foram feitos enormes progressos devido à investigação e desenvolvimento de tecnologias. A Nova Zelândia lidera a Global Research Alliance sobre metano através do Agricultural Greenhouse Gas Research Centre. O Centro tem vindo a financiar investigação sobre animais, rações, bactérias ruminais (aditivos e vacinas) e carbono do solo desde a sua criação em 2010. As abordagens têm incluído biologia, química, física, engenharia, informática, electrónica e psicologia. Os investigadores estão baseados em universidades, Institutos de Investigação da Coroa, cooperativas e empresas privadas. As ideias nasceram tanto na quinta como no campo e no laboratório.
Tem sido e continua a ser um esforço maciço.
O resultado é que as vacas leiteiras (e o gado bovino e ovino de corte) têm impactos ambientais por unidade de produção alimentar mais baixos do que a maioria dos outros países podem alcançar.
A resposta natural é questionar o número de animais – grande que o impacto por unidade de alimento é baixo, mas e o impacto de cada animal e os números?
Mais uma vez, a investigação combinada com a análise financeira está a dar respostas.
A nossa Terra e Água, um dos Desafios Nacionais da Ciência, mostrou que as mudanças nas práticas das explorações leiteiras reduziram a quantidade de azoto e fósforo que entra nos cursos de água – vedações, plantação de canteiros e modernização dos sistemas de efluentes fizeram a diferença.
A simples redução do tamanho do rebanho tornaria algumas explorações inviáveis. Há exemplos de redução do número de animais e de diminuição do impacto ambiental, ao mesmo tempo que aumenta a rentabilidade – mas não muitos, e as explorações estavam sobrepovoadas no início. Lincoln University Dairy Farm é frequentemente utilizada por lobistas anti-agrícolas para fazer valer o ponto de vista, mas a fazenda foi uma demonstração do que aconteceria. Uma redução para 3,4 vacas por hectare (média da área de Lincoln) de 4,3 (sobrepovoamento) foi rentável e reduziu o impacto ambiental.
A Greenpeace Aotearoa quer que a Nova Zelândia siga os Países Baixos e reduza o número de vacas. Um investimento de 25 mil milhões de euros (NZ$41,9 mil milhões) acaba de ser anunciado para encorajar os agricultores a afastarem-se da agricultura intensiva. O ponto de partida, porém, é que a taxa de encabeçamento de vacas leiteiras por hectare nos Países Baixos é o dobro da da Nova Zelândia e a perda de azoto é três vezes superior à da Nova Zelândia. O Greenpeace não mencionou nenhum destes factos. Também não mencionou que enquanto a Holanda ocupava o 35º lugar de 169 países no Ambiente no Índice de Prosperidade do Legatum para 2021, a Nova Zelândia ocupava o 4º lugar. Nem mencionou que os agricultores dos Países Baixos recebem mais de 18 por cento das receitas agrícolas brutas como subsídios.
E o facto de as medidas serem dirigidas ao gado bovino, suíno e avícola por causa do amoníaco também foi ignorado.
Mas no topo da lista esquecida pelo Greenpeace está o facto de a economia holandesa ser dominada pela exportação de combustíveis fósseis, o que dá um considerável rendimento discricionário ao Governo para permitir subsídios e investimentos.
Os agricultores neozelandeses não recebem subsídios do governo, dependem da capacidade de cultivar eficientemente.
Assim, a resposta a “porque é que os agricultores não simplesmente…” continua a ser que o fazem, sempre que faz sentido em termos de ambiente, economia e equidade social.
A sua ceia de Natal e o ambiente que está a desfrutar, é uma prova dos seus esforços.
Traduzido por DeepL
Aviso legal sobre Propiedad Intelectual en contenidos digitales. Toda la información contenida en estas páginas que NO es propiedad de eDairy News y NO es considerada “de dominio público” por las normas legales, son marcas registradas de sus respectivos propietarios y reconocidas por nuestra empresa como tales. La publicación en la web de eDairy News se realiza a los fines de recopilar información, respetando las normas contenidas en el Convenio de Berna para la Protección de las Obras Literarias y Artísticas; en la Ley 11.723 y demás normas aplicables. Todo reclamo originado por la información contenida en el sitio web de eDairy News, será sometido a la competencia de los Tribunales Ordinarios de la Primera Circunscripción Judicial de la Provincia de Córdoba, República Argentina, con asiento en la Ciudad de Córdoba, con exclusión de cualquier otro fuero, incluso el Federal.
1.
2.
3.
4.
5.
O website de notícias lácteas mais visitado do mundo.
