Nas terras férteis de Gujarat e nas colinas enevoadas de Uttar Pradesh, onde mais de 80 milhões de pequenos agricultores extraem vida de búfalos e vacas, o setor leiteiro da Índia se ergue como um colosso.
Produzindo mais de 230 milhões de toneladas métricas de leite por ano — representando um quarto da oferta mundial —, a Índia tem sido há muito tempo o gigante indiscutível em volume.
No entanto, ao navegar pelas águas turbulentas de 2025, a conversa nas salas de reunião de Anand a Delhi está mudando: da mera habilidade na produção para o domínio nas exportações globais. Entra em cena a Nova Zelândia, a potência kiwi cujo “ouro branco” impulsiona 3% do seu PIB e chega a todos os cantos do planeta.
Na recente Cúpula Mundial de Laticínios 2025 em Santiago, Chile, a reeleição unânime do Dr. Meenesh Shah para o conselho da Federação Internacional de Laticínios (IDF) — sem oposição pela segunda vez — sinalizou nossa voz crescente no cenário mundial.
Este marco não é apenas cerimonial; é um claro apelo para que os exportadores indianos imitem o modelo da Nova Zelândia para converter pastagens em lucros.
Com a retomada das negociações do acordo de livre comércio (ALC) bilateral em Delhi em outubro, este é o momento ideal para explorar como as estratégias kiwi em inovação, sustentabilidade e penetração de mercado podem acelerar nossas ambições.
A narrativa leiteira da Índia evoluiu drasticamente desde a Revolução Branca dos anos 70, liderada pelo Conselho Nacional de Desenvolvimento Leiteiro (NDDB). Hoje, sob a direção do Dr. Shah como presidente do NDDB, representamos não apenas volume, mas também visão — promovendo padrões globais em nutrição, bem-estar animal e agricultura resiliente ao clima.
Sua reeleição sem oposição na Cúpula da IDF ressalta a “crescente liderança da Índia no avanço da cooperação e inovação leiteira global”, como expressaram a família NDDB e a Associação Leiteira Indiana.
Isso nos posiciona para influenciar políticas sobre tudo, desde a redução do metano até produtos de valor agregado, como leite UHT e isolados de proteína de soro de leite, que estão em alta devido às tendências globais de saúde.
No entanto, enquanto nosso consumo doméstico — projetado em 91 milhões de toneladas métricas de leite líquido em 2025 — impulsiona os meios de subsistência rurais para 80 milhões de famílias, as exportações permanecem em apenas 1-2% da produção.
Isso contrasta com a Nova Zelândia, onde 95% da produção leiteira é exportada, gerando US$ 27 bilhões em receitas de exportação no ano encerrado em junho de 2025 — um salto de 16% impulsionado pela recuperação da demanda chinesa e pelos preços globais elevados.
O setor leiteiro da Nova Zelândia funciona com precisão, muito diferente do nosso cenário fragmentado e dominado por pequenos produtores.
No primeiro semestre de 2025, a produção de leite kiwi atingiu 8,71 milhões de toneladas métricas, um aumento de 1,4% em relação ao ano anterior, apoiado por condições climáticas favoráveis e preços altos nas fazendas, que ficaram em média em NZ$ 9,50 por kg de sólidos lácteos.
Os preços de exportação subiram 7,1% apenas no trimestre de março, liderados pelo leite em pó integral e pela manteiga, de acordo com a Stats NZ.
A Fonterra, maior exportadora de laticínios do mundo, domina esse ecossistema, processando 80% do fornecimento em produtos de alto valor, como fórmulas infantis e proteínas funcionais destinadas à Ásia e ao Oriente Médio.
Seu segredo? Um foco implacável em genética, manejo de pastagens e ferramentas digitais — alcançando taxas de produtividade de 1.200 litros por vaca por ano, o triplo da média indiana de 400 litros.
Conforme apontado na atualização do agronegócio do Rabobank de outubro de 2025, a “oscilação da produção na primavera da Nova Zelândia tem todos os olhos voltados para a demanda global”, com fluxos de pico da Oceania testando a resiliência diante de uma produção europeia mais fraca.
Para os exportadores indianos — desde as gigantes cooperativas da Amul até os novos participantes em Tamil Nadu — essas métricas não são inveja distante; são modelos acionáveis.
Primeiro, valor agregado:
A mudança da Nova Zelândia de leite commodity para produtos premium protegeu contra a volatilidade dos preços, com as exportações subindo 5% em 2024, apesar dos ventos contrários globais.
A Índia, com sua classe média em ascensão que anseia por iogurte e paneer, pode fazer uma mudança semelhante. As cooperativas de Gujarat, por exemplo, aumentaram suas exportações em 6,49% em volume nas últimas duas décadas, visando mercados estáveis como os Emirados Árabes Unidos.
Segunda lição: Sustentabilidade como facilitadora do comércio
A iniciativa He Waka Eke Noa da Nova Zelândia limita as emissões de metano enquanto subsidia tecnologia verde, ganhando acesso premium a compradores ambientalmente conscientes na Europa. Nosso NDDB está testando a otimização da alimentação baseada em IA em Rajasthan, potencialmente aumentando os rendimentos em 20% e se alinhando com os impostos de carbono nas fronteiras da UE que entrarão em vigor em 2026.
No entanto, a verdadeira mudança no jogo está na **colaboração**. Enquanto a Índia e a Nova Zelândia retomam as negociações do ALC integral em Delhi este mês — iniciadas em março de 2025 após uma pausa de uma década —, o setor leiteiro poderá desbloquear US$ 1 a 2 bilhões em comércio bilateral até 2030.
A Nova Zelândia prioriza o acesso ao nosso mercado de 1,4 bilhão de pessoas para leite em pó e queijos, mas, em troca, obtemos transferências de tecnologia em criação e processamento. Imagine a Amul importando genética kiwi para hibridar raças desi de alto rendimento, ou joint ventures exportando alimentos infantis com infusão de paneer para o sudeste asiático.
A terceira rodada de negociações em setembro de 2025 já vibrou com tais perspectivas, conforme relatado pela eDairyNews, posicionando isso como uma “mudança de jogo” para ambos. Os desafios persistem — a resistência do lobby leiteiro indiano às importações reflete as sensibilidades da Nova Zelândia em relação à carne —, mas cotas graduais poderiam começar em 0,5-2% da demanda, promovendo uma integração gradual.
O papel do Dr. Shah na IDF amplia essas oportunidades, defendendo regras comerciais justas que protejam os pequenos produtores e, ao mesmo tempo, abram portas. Como destaca a Policy Circle, resolver barreiras não tarifárias, como a flexibilização de vistos para especialistas neozelandeses, poderia acelerar a troca de conhecimentos em logística da cadeia de frio — vital para nossas perdas pós-colheita de 40%.
O otimismo do primeiro-ministro Christopher Luxon por um acordo “em meses” reforça o impulso.
Em essência, a Nova Zelândia não é um rival, mas um espelho — refletindo o que a Índia poderia se tornar: um colosso de exportações de US$ 227 bilhões até 2030, combinando nossa escala com sua sofisticação.
Para nossas cooperativas e exportadores, a mensagem é clara: Investir em habilidades por meio de programas NDDB, pressionar por salvaguardas no ALC e fazer parcerias com ousadia. Como observou o Dr. Shah após a Cúpula, “Esta reeleição é um forte testemunho do… papel fundamental da Índia”. Vamos aproveitar isso — não apenas para alimentar o mundo, mas para liderá-lo.
EDAIRYNEWS
