Preços dos lácteos – A última semana foi de nova valorização dos preços de derivados no mercado atacadista e no Spot.
Pelo lado da oferta, a falta de leite no campo devido à entressafra e ao baixo volume de importação estão sustentando as cotações em toda a cadeia produtiva.
Pelo lado da demanda, as vendas seguem firmes nos supermercados, com o faturamento diário das lojas subindo 15,6% em relação ao pré-covid, segundo o Índice Cielo do Varejo.
O leite UHT em SP registrou alta de 27 centavos na última semana, fechando a 3,18 reais por litro. Esse foi o maior valor médio desde julho de 2018.
O queijo muçarela também continuou o movimento de alta, atingindo a maior cotação dos últimos anos.
No mercado Spot, o cenário de baixa disponibilidade no campo refletiu em forte valorização na primeira quinzena de junho.
