Boom da manteiga é a palavra-chave que começa a aparecer em conversas sobre alimentação infantil nas redes sociais.
A ideia surpreende: em vez de biscoitos ou cereais, alguns pais estão oferecendo pequenos pedaços de manteiga pura para bebês. Para quem acompanha a tendência, o alimento seria um “superalimento” natural. Para médicos, a história pede mais equilíbrio.
O movimento surgiu em comunidades digitais ligadas a dietas baseadas em alimentos de origem animal e ficou conhecido como “baby carnivore”. Adeptos defendem que a manteiga de alta qualidade — especialmente a produzida com leite de vacas alimentadas com pasto — oferece densidade nutricional importante para o desenvolvimento infantil.
Entre os pais que adotaram o hábito está Angela Campbell, de 29 anos. Na rotina alimentar da filha de 17 meses, um item chama atenção: manteiga importada da Nova Zelândia, que custa cerca de 12 dólares. Segundo ela, a criança aprecia o alimento e frequentemente pede mais.
Outro exemplo é Natalie Evans, de 28 anos. O filho de 11 meses consome manteiga orgânica e sardinhas como parte da alimentação, substituindo produtos comuns como cereais infantis ou biscoitos industrializados.
Para esses pais, a lógica é simples: priorizar alimentos integrais e naturais. Eles afirmam que a manteiga fornece vitaminas importantes — como A, E e K — além de ácidos graxos ômega-3, nutrientes que associam ao desenvolvimento do cérebro, do sistema nervoso e até a uma melhor qualidade do sono das crianças.
A ciência, porém, observa o tema com mais nuance. A Academia Americana de Pediatria reconhece que a gordura é um componente essencial na dieta infantil. Crianças entre 1 e 3 anos devem obter entre 30% e 40% de suas calorias diárias a partir de gorduras, um percentual maior do que o recomendado para adultos. Em menores de dois anos, inclusive, não se recomenda uma restrição severa de gorduras saturadas ou colesterol, pois esses elementos contribuem para energia e crescimento.
Mas isso não significa que qualquer fonte de gordura possa dominar o cardápio. Especialistas enfatizam que o desenvolvimento saudável depende de uma dieta equilibrada, com a presença de proteínas, carboidratos e fibras.
A gastroenterologista pediátrica Bridget Kiernan destaca que alimentos de origem animal podem fazer parte da alimentação infantil, desde que consumidos com moderação e dentro de um padrão alimentar variado.
Além da discussão nutricional, médicos apontam um risco imediato: a segurança ao comer. Segundo Amanda Furr, diretora médica da Zarminali Pediatrics, oferecer pedaços de manteiga pura pode representar perigo de asfixia. Por ter baixa viscosidade, o alimento pode escorregar rapidamente para as vias respiratórias antes que a criança consiga coordenar a deglutição.
Como alternativa, alguns especialistas sugerem que as gorduras sejam oferecidas em alimentos com perfil nutricional mais amplo, como abacate, azeite de oliva ou manteigas de oleaginosas, que também fornecem ácidos graxos importantes.
Enquanto isso, o debate nas redes sociais segue intenso. Mães que adotam a prática relatam receber críticas duras, incluindo acusações de negligência ou risco à saúde dos filhos.
A resposta costuma vir na mesma moeda. Para essas famílias, a escolha por manteiga e outros alimentos naturais representa justamente uma reação ao avanço de lanches infantis ultraprocessados, cheios de corantes e conservantes.
Entre entusiasmo e cautela, o que começou como um nicho alimentar virou conversa global sobre como — e com o que — alimentar a próxima geração.
*Escrito para o eDairyNews, com informações de Metropoles
