Bem-estar humano
Na semana passada, contei-vos, num artigo muito chocante e controverso, sobre a elevada taxa de suicídio entre os agricultores na Austrália.
Algumas pessoas aqui, literalmente do outro lado do mundo, acharam até estranho, e nós não hesitámos em mostrar os dados. Na azáfama da vida produtiva, resta pouco tempo para pensar como nos sentimos, e para identificar como as coisas que nos atingem levam o seu impacto na nossa psique a profundidades impensáveis.
Uma das coisas que atinge implacavelmente os produtores de alimentos é o dedo acusador que os responsabiliza por maltratar os animais e danificar, como se fossem monstros sem escrúpulos, a nossa vida no planeta Terra.
Os activistas do bem-estar animal estão a concentrar a sua atenção na indústria leiteira
¿Hay una opinión pública mundial que deplore la producción lechera? ¿O sólo es una minoría, muy agresiva? Que trata de imponer sus negocios con malas artes, hace daño y confunde alguna gente. Pero leche y lácteos son alimentos tan nobles y esenciales, que no les resultará fácil.
— Daniel Villulla (@DVillulla) April 18, 2023
Embora possa haver uma minoria que se lhe oponha, a indústria leiteira continua a ser um importante contribuinte económico para os sectores industrial e comercial. Mas existem preocupações sobre a exploração das vacas, e sobre o bem-estar dos animais em geral.
Segundo os activistas, as vacas são artificialmente inseminadas contra a sua vontade, e após o parto, separadas dos seus bezerros. Vivem em pisos de betão, o que lhes causa sofrimento, e enquanto alguns agricultores podem tratar as suas vacas com mais consideração do que outros, os activistas dizem que não existe leite sem crueldade.
Os seres humanos e os animais são espécies diferentes
Com diferentes sistemas de comportamento e padrões de apego, os humanos têm uma capacidade cognitiva e emocional muito mais complexa do que a maioria dos animais, o que significa que as suas relações e laços emocionais são muito mais intrincados.
Os bebés humanos e as suas mães têm uma dependência emocional e física, que se desenvolve através do contacto precoce e da alimentação. Este vínculo baseia-se no reconhecimento da voz, cheiro e tacto da sua mãe.
Nos animais, neste caso vacas leiteiras, o laço entre mãe e filho baseia-se no instinto e na sobrevivência. Entre elas, a separação é um processo natural.
Isto não significa que os animais não sintam emoções, mas a separação de um bebé humano e da sua mãe é um processo diferente de padrões comportamentais e de ligação emocional.
Nós adoramos as nossas vacas
Os produtores de leite orgulham-se geralmente da forma como tratam as suas vacas e deixam claro que os vídeos de câmaras ocultas de grupos de activistas que aparecem de vez em quando não representam a norma.
Fui incitado a falar sobre os lacticínios por uma mulher horrenda que dizia coisas bárbaras sobre a produção de lacticínios em livros e palestras que eu achava tão chocantes que não conseguia acreditar em nada, e senti a necessidade de sair e dizer a verdade. Uma verdade que, até então, não tinha provas, mas também não tinha dúvidas.
Como sempre tive consciência dos danos causados por aqueles que, de lugares influentes, falam sem saber, comecei a estudar a produção leiteira. Nesse processo, conheci muitos produtores que me transmitiram o seu amor pelo seu trabalho (é impossível ficar imune a essa paixão), e nesse amor vem o cuidado, o respeito e a compaixão pelos seus animais.
E aprendi também que uma vaca mal tratada, doente, desconfortável, não produz aos níveis necessários para ser rentável. Bem-estar animal e lacticínios estão na mesma definição.
Para o servir
É difícil determinar se os animais de produção sobreviveriam sem a intervenção humana, porque foram criados durante gerações para viver e crescer nas quintas e não no meio selvagem.
Os seres humanos fornecem-lhes um modo de vida seguro, alimentação, água, abrigo e cuidados veterinários. Os criadores de animais de produção trabalham para melhorar as suas condições de vida e assegurar que são tratados com respeito e consideração em todos os momentos.
Hoje em dia é uma tendência, e uma boa tendência, que os consumidores avaliem a forma como os alimentos que escolhem são produzidos, e façam escolhas informadas com base na ciência e no bem-estar animal.
A má notícia é que não é raro serem influenciados por uma barragem de informação de fontes pouco fiáveis que se apresentam como os mestres irrefutáveis da verdade – uma verdade bastante falsificada.
Os activistas argumentam que as vacas na indústria leiteira são “escravas” e que a produção de leite é simplesmente exploração no pior sentido da palavra, com base no conceito errado de que as vacas na indústria leiteira são “escravas” e que a produção de leite é simplesmente exploração no pior sentido da palavra.
a concepção errada de que as vacas têm uma consciência e um sentido de identidade semelhante ao dos seres humanos.
Humanização dos animais
Humanizar os animais de produção, projectando neles as nossas próprias emoções, pode levar a conclusões erradas e a decisões políticas e económicas que determinam a vida das pessoas com preconceitos em vez de provas científicas, o que tem consequências negativas para a economia e a sociedade em geral.
Tem também consequências negativas para as pessoas que dedicam as suas vidas à produção de alimentos.
Por exemplo, dificultar a produção leiteira leva à perda de empregos e a uma diminuição da produção de alimentos de elevado valor nutricional, com o consequente impacto negativo na segurança alimentar.
Qualquer tomada de decisão, que influencie a vida das pessoas, deve basear-se em provas científicas e numa abordagem equilibrada para abordar cada problema.
Em vez de demonizar a indústria de produção animal, como a os laticínios, e confiar em ideologias, devem ser procuradas soluções que equilibrem o bem-estar animal com a sustentabilidade económica e a segurança alimentar.
O consumo de lacticínios é bom para si… e a produção leiteira é uma tarefa nobre que deve ser celebrada.
Já bebeu o seu copo de leite hoje?
