O comércio atual de laticínios nos EUA tem ignorado a composição do calendário ao interpretar relatórios-chave, o que contribuiu para uma visão pessimista que pressiona os preços dos derivados lácteos e do leite abaixo dos níveis de 2024. Isso ocorre apesar das previsões iniciais para 2025 indicarem uma recuperação.
Segundo o relatório de armazenamento refrigerado do USDA de 24 de abril, os estoques de queijo caíram 4% em março comparado ao ano anterior. Ainda assim, o déficit diminuiu de janeiro a março, levando alguns analistas a acreditar que os estoques estão aumentando, especialmente com novas fábricas entrando em operação.
No entanto, a produção diária de queijo (ajustada para o ano bissexto) aumentou no primeiro trimestre de 2025, o que torna essa queda nos estoques menos preocupante. Ao corrigir os dados de fevereiro, por exemplo, percebe-se que a produção de queijo subiu 1,3% em relação a 2024.
No caso da manteiga, os estoques subiram 4% em março, sendo o segundo maior volume para o mês nos últimos 30 anos. Mas as datas tardias da Páscoa e do Pessach distorcem a comparação.
A movimentação de manteiga aumentou significativamente após o fechamento dos dados de março, o que será mais visível nos relatórios de produção de abril.
Os produtores continuam arcando com prejuízos, mesmo sem aumento excessivo de produção. A previsão de preço do leite para 2025 foi reduzida em quase US$ 2 entre os relatórios de janeiro e abril do USDA.
Enquanto isso, muitos fazendeiros estão cruzando vacas leiteiras com sêmen de gado de corte, reduzindo o crescimento da produção e respondendo melhor ao mercado de bezerros de corte, mais lucrativo que o leite produzido pelas mães.
O comércio de laticínios dos EUA passa por uma mudança estrutural. Fatores como incertezas tarifárias, novas regras de precificação do leite (FMMO) a partir de junho, investimentos estrangeiros na indústria de processamento e preços internos muito abaixo do mercado global estão moldando essa transformação.
Apesar de um histórico de superávits nas exportações de 2014 a 2022, as exportações se estabilizaram entre 2023 e 2024, enquanto as importações cresceram.
Ainda assim, os EUA estão exportando mais produtos de alto valor, como queijo (volume recorde em 2024, com +17%) e manteiga (+7%). Entre janeiro e fevereiro de 2025, as exportações de queijo cresceram 7% e as de manteiga 236% em comparação ao mesmo período de 2024.
O relatório do USDA de 18 de abril aponta forte demanda internacional por manteiga americana, que está 45% mais barata que a média global.
Mesmo com essa competitividade, os preços baixos prejudicam os produtores. A estratégia de ser um fornecedor de baixo custo de produtos de alto valor pode ter efeitos negativos se os preços ao consumidor não caírem e se tarifas retaliatórias não se concretizarem.
Em relação à produção de leite, março e fevereiro apresentaram aumento de 0,9% em relação ao ano anterior. O número de vacas cresceu em estados como Texas (+45.000 cabeças e +9,4% de produção) e Dakota do Sul (+9.000 cabeças e +5,1%).
Enquanto isso, a Califórnia teve queda de 2,1% devido à gripe aviária. No geral, a produção cresce lentamente, abaixo da média pré-Covid de 1,8% ao ano.
Traduzido e adaptado para eDairyNews 🇧🇷
