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Ceará

Italia. A agenda dos empresários da Fazenda Laguna incluiu visita a três fazendas e queijarias na província italiana de Caserta.

ACBB | Criadores cearenses de búfalos aprendem na Itália técnica para muçarela

Estado produz cerca de 1 bilhão de litros de leite, conforme Anuário do Leite 2024

IBGE | Cidade cearense é a segunda maior produtora de leite do Nordeste; veja ranking

Bufala, O Provolone é processado naturalmente, do que resulta um queijo com sabor e aroma característicos, distintos.

Fazenda Laguna | Paracuru produz queijo Provolone com leite de búfala

O Projeto é desenvolvido em parceria com a consultoria Labor Rural e está em sua fase inicial.

Projeto ECO | Alvoar Lácteos investe R$ 1,3 Milhão no Projeto ECO para fomentar práticas sustentáveis entre produtores

coalho , O gigantesco “Peleja” pesou quase duas toneladas,  precisamente 1.930 quilos.

Peleja | O queijo de coalho e a mulher na agropecuária do Ceará

Que o queijo coalho faz parte da cultura cearense e nordestina, já é sabido, mas até 2022 não se sabia o tempo ideal de maturação desse tipo de queijo artesanal.

Queijo Coalho Artesanal | 15 de julho: Dia Estadual do Queijo Coalho Artesanal

Ceará, Leite não inspecionado pode chegar ao consumidor na forma fluida ou em queijos e outros laticínios vendidos informalmente Foto: Fabiane de Paula

Anuário do Leite 2024 | No Ceará, a cada 10 litros de leite produzidos, 4 não passam por fiscalização e podem oferecer risco

Complexo industrial Betânia em Morada Nova passa por expansão para aumento de produção de iogurte

expansão | Alvoar, dona da Betânia e Embaré, prevê aumentar produção de iogurtes em 30% no Ceará

CEO da Alvoar Lácteos - Bruno Girão e Lucas Melo / Foto: Divulgação

Bruno Girão | CEO da Alvoar Lácteos defende empreendedorismo em evento da AJE

Planta industrial será inaugurada em outubro, na fazenda da Laguna

nova fábrica | Com investimento milionário, Laguna terá nova fábrica de beneficiamento de leite em Paracuru

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1 abril, 2025
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