Valéria HeinA chegada do inverno deverá deixar o leite e seus derivados mais caros até o mês de agosto. A escassez do produto será responsável por essa alta repentina.
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Atualmente a média do preço do leite a nível nacional está em R$ 1,37 o litro, 4,7% menor que o mês passado e 10,8% mais barato que no mesmo período do ano passado.
Apesar disso, os produtores deverão ofertar menos produto nas próximas semanas, o que vai causar uma alta dos preços. A crise sanitária também é um dos motivos.
Com a paralisação da economia, as indústrias reduziram o investimento em estoque no mês de abril, o que já gerou pressão no preço do leite no campo em maio.
Os estoques mais reduzidos são os de queijo mussarela, o do leite longa vida e do leite em pó. Apesar dessa alta prevista, é a demanda de consumo que vai determinar se os preços vão subir muito ou não.
