Durante nove dias, o Chile será o centro das atenções do setor lácteo mundial. A capital, Santiago, sediará entre 20 e 23 de outubro a Cúpula Mundial do Leite – IDF World Dairy Summit (WDS) Chile 2025, organizada pelo Comitê Nacional da IDF, composto pelo Ministério da Agricultura, o Consorcio Lechero e a Fedeleche.
O evento reunirá produtores, processadores, pesquisadores e especialistas de 44 países, que discutirão os principais desafios e oportunidades da cadeia láctea global, com ênfase em sustentabilidade, tecnologia e inovação.
Segundo o presidente do Comitê Organizador da IDF WDS 2025 e do Consorcio Lechero, Sergio Niklitschek, a escolha do Chile como sede “é o reconhecimento de um país que demonstra capacidade técnica e compromisso ambiental”.
Desde 2009, o Chile é membro ativo da Federação Internacional do Leite (IDF), e em 2022 a Fedeleche também se juntou ao grupo, fortalecendo a representação chilena.
“O setor lácteo chileno tem liderança em inovação tecnológica e sustentabilidade na América Latina. Nossos produtores já estão certificados com o selo ‘Chile Origen Consciente’, que garante práticas responsáveis com o meio ambiente e o bem-estar animal”, destacou Niklitschek.
🔹 Um programa global e diverso
As atividades internas da IDF começarão em 15 de outubro, com as Business Meetings e os encontros técnicos de 17 comitês internacionais, que antecedem a abertura oficial no dia 20.
A cerimônia inaugural contará com a presença de Thanawat Tiensin, diretor assistente-geral da FAO; Gilles Froment, presidente da IDF; Ignacia Fernández, ministra da Agricultura do Chile; e Sergio Niklitschek.
Na sequência, o World Leaders Forum reunirá nomes de peso como Antonia Wanner (Nestlé), Claudio Rodríguez Huaco (Grupo Gloria) e Andrew Hoggard, ministro da Segurança Alimentar e Biossegurança da Nova Zelândia.
O painel World Dairy Situation, uma das sessões mais aguardadas, trará uma análise completa do panorama global do leite, com participações de Octavio Oltra (Chile), Jean Marc Chaumet (França), Hubertus Gay (OCDE) e Jean Christophe Salles (Ipsos).
Ainda no primeiro dia, será discutida a Declaração de Paris sobre Sustentabilidade dos Produtos Lácteos, uma iniciativa conjunta da IDF e da FAO que propõe diretrizes globais para a transição sustentável do setor.
🔹 O produtor no centro do debate
O 21 de outubro será dedicado aos produtores de leite, com a plenária “Nutriendo un mundo sustentable”, conduzida por Emmanuelle Soubeyran, diretora-geral da Organização Mundial de Sanidade Animal (OMSA).
Entre os temas, estarão o impacto da automação e da inteligência artificial no manejo de rebanhos, análises econômicas sobre a volatilidade global e perspectivas regionais para América Latina, Ásia e América do Norte.
O dia se encerrará com a entrega dos Dairy Innovation Awards e o tradicional jantar Farmers Dinner, que celebrará a colaboração internacional entre produtores.
🔹 Nutrição, sustentabilidade e futuro
O 22 de outubro será dedicado ao papel dos lácteos na nutrição humana, com foco em inclusão social, adaptação climática e avanços em sustentabilidade. A jornada terminará com a elegante Gala Dinner, evento de confraternização entre delegações internacionais.
Já o encerramento oficial, no dia 23, trará discussões sobre inocuidade, regulação e padrões alimentares, além da premiação Pavel Jelen, destinada a jovens cientistas, e os melhores pôsteres técnicos da conferência.
A partir da tarde, terão início os Tours Técnicos, que permitirão aos visitantes conhecer fazendas e indústrias chilenas de destaque. Serão cinco roteiros distribuídos pelas regiões Los Lagos, Los Ríos, Biobío e Metropolitana, com foco em inovação, tecnologia e práticas sustentáveis.
“Os tours serão uma vitrine da eficiência e do compromisso ambiental do setor lácteo chileno”, resumiu Niklitschek.
Com um programa que combina ciência, inovação e sustentabilidade, a Cúpula Mundial do Leite 2025 posiciona o Chile como referência global na produção responsável de lácteos.
*Adaptado para eDairyNews, com informações de seu Content Partner Fedeleche
