O município de Nova Veneza vem crescendo na certificação de produtos artesanais com o Selo Arte.
Na última sexta-feira (24), a Queijaria Semprebom recebeu da Companhia Integrada de Desenvolvimento Agrícola de Santa Catarina (Cidasc) de Criciúma, o certificado do Selo Arte para cinco queijos artesanais:
Queijo Colonial; Queijo Colonial Maturado; Queijo Colonial Temperado com Chimichurri; Queijo Colonial Temperado com Pimenta e Orégano; e o Queijo Colonial sem Lactose.
A solenidade foi realizada na sede da queijaria e contou com a presença da prefeita de Nova Veneza, Ângela Ghislandi; o presidente da Câmara Municipal de Nova Veneza e técnico agrícola da Cidasc, Elton Nuernberg; do diretor de Desenvolvimento Institucional da Cidasc, Bernard Borchardt; do gestor do Departamento Regional da Cidasc de Criciúma, Eduardo Pesenti; do médico-veterinário e coordenador estadual do Selo Arte Jader Nones; da médica-veterinária Luana Venson, coordenadora estadual de Qualidade e Projetos e coordenadora regional do Serviço de Inspeção Estadual da Cidasc de Criciúma; técnicos da companhia e o gestor da Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa Catarina (Epagri) de Criciúma, Edson Borba Teixeira; familiares e autoridades do município.
Os sócios-proprietários José Carlos Semprebom e Daniel Semprebom contam que a família é descendente de imigrantes italianos e que se estabeleceram em Nova Veneza há muitos anos. “Nossa família sempre teve relação com a agricultura e a produção de queijos.
A Epagri nos deu orientação técnica e treinamentos, assim iniciamos a regularização do estabelecimento junto ao Serviço de Inspeção Municipal (SIM).
A nossa queijaria é associada à Cooperativa de Produção Agroindustrial de Nova Veneza (Coofanove), que é mais um incentivo para buscar novas certificações, como a do Selo Arte”, contam os sócios.
Em 2023, os queijos colonial da Queijaria Semprebom foram premiados no Concurso de Queijos Artesanais de Santa Catarina, promovido pela Epagri.
A família implantou na propriedade o melhoramento genético, o uso de homeopatia no tratamento dos animais, que garante maior produção alinhada a prevenção de doenças, e instalou a energia solar (energia limpa).
O gestor do Departamento Regional da Cidasc de Criciúma, Eduardo Pesenti, expressou sua satisfação em entregar o Selo Arte para a Queijaria Semprebom.
“A certificação com o Selo Arte para cinco produtos artesanais reforça não apenas a excelência dos produtos, mas também o empenho de todos os envolvidos com a produção artesanal, em entregar aos consumidores um produto diferenciado, saboroso e com a história da família Semprebom.
A Queijaria Semprebom está otimista com a possibilidade comercializar seus produtos em todo o Brasil e temos certeza do seu compromisso com a produção de queijos artesanais de alta qualidade”, destaca o gestor do Departamento Regional da Cidasc de Criciúma, Eduardo Pesenti. Pesenti acrescenta que “o trabalho da Cidasc impulsiona a produção de alimentos e garante a qualidade e a segurança na hora de comercializar e colocar na mesa de todos os consumidores. Esse é o nosso compromisso com o setor produtivo e com a sociedade catarinense”.
O diretor de Desenvolvimento Institucional, Bernard Borchardt, relembra que o primeiro produto a receber a certificação no estado foi o queijo serrano, em 2020, no município de Bom Retiro. “De lá para cá a Cidasc, acreditando no potencial dos produtores artesanais, já certificou com o Selo Arte 277 produtos.
A certificação regulamenta a venda do produto para todo o país, gerando renda e oportunidades para os produtores artesanais. Afirmo que o cenário de produção artesanal de queijo da Queijaria Semprebom ganha novos contornos com a conquista do Selo Arte.
É motivo de celebrarmos, pois as prateleiras do Brasil inteiro esperam por novos produtos e novos sabores catarinenses”, finaliza. Para a obtenção do Selo Arte, acesse o nosso site ou procure a Cidasc do seu município para receber todas as orientações.
Fonte: Companhia Integrada de Desenvolvimento Agrícola de Santa Catarina (Cidasc)
