Como recorde da produção em 2020, os produtores da Leiteira de Pernambuco não prevêem resultado da retração em 2021. Não no ano passado, a produção de A Leiteira segue elevada e em 1 bilhão e 62 mil litros, ou volume maior que já foi registrado, embora tenha apresentado uma pequena diferença, de 6,5 mil litros, sobre o resultado de 2020, segundo dado pela Pesquisa da Pecuária Municipal do IBGE, divulgada ontem (29).
Há quatro gerações que a família do Fundão trabalha os sabores dos queijos locais. Detêm hoje o título do melhor queijo do mundo — que está completamente esgotado.
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