Como Implementar o Plano de Qualificação de Fornecedores de Leite para Atender à IN 77
Sobre o Curso
Quer adequar sua produção de leite às exigências de qualidade propostas pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, garantindo sua comercialização? E para quem é laticinista, que tal aprender tudo sobre as normas da IN 77 e conseguir fazer o diagnóstico correto dos seus fornecedores de leite?
Neste curso, ministrado pelo professor Leonardo Cotta Quintão, médico veterinário e consultor de diversos laticínios no Brasil, você vai conhecer as principais mudanças realizadas pelo MAPA com relação a produção, armazenagem, transporte e recepção do leite, normatizadas pela IN 77, além de aprender a como implementar o plano de qualificação de fornecedores de leite para atender às exigências desta instrução normativa.
Melhore e garanta a qualidade do seu produto final! Capacite-se e esteja cada vez mais adequado às exigências da legislação. Você só tem a ganhar!
Professor do Curso
Prof. Leonardo Cotta Quintão
Médico Veterinário especialista em Pecuária Leiteira, Mestre em Nutrição de Bovinos de Leite pela Universidade Federal de Viçosa. Atua na área de Qualidade do Leite desde 2010 prestando consultoria a laticínios e fazendas com o objetivo de atender às Instruções Normativas IN 76, IN 77 e IN 78 nas áreas de gestão de propriedades e gestão da qualidade do leite para redução dos níveis de CCS e CBT, manejo sanitário, produtivo e reprodutivo dos animais, ordenha, cria e recria, manejo dos neonatos, aleitamento e avaliação zootécnica dos animais.
- Unidade 1 – Conhecendo a IN 76 e a IN 77
- 1.1. Conhecendo a IN 76 e a IN 77
- Exercícios da Unidade
- Unidade 2 – Plano de Qualificação de Fornecedores de Leite para atender à IN 77
- 2.1. O que é o Plano de Qualificação de Fornecedores de Leite exigido pela IN 77?
- 2.2. Como realizar o diagnóstico previsto na IN 77
- 2.3. Diagnóstico utilizando ferramentas automatizadas de acordo com a IN 77
- 2.4. Indicadores de gerenciamento do plano de qualificação da IN 77
- 2.5. Implantação e cronograma de execução do plano de qualificação de acordo com a IN 77
- Exercícios da Unidade
- Unidade 3 – Como Trabalhar o Estado Sanitário do Rebanho para Atender à IN 77
- 3.1. Controle sistemático de parasitose na produção de leite
- 3.2. Controle sistemático de tuberculose para atender à IN 77
- 3.3. Controle sistemático de aftosa para atender à IN 77
- 3.4. Controle sistemático de raiva para atender à IN 77
- 3.5. Cuidados pré-vacinação
- 3.6. Como realizar a vacinação
- 3.7. Controle sistemático de brucelose para atender à IN 77
- Exercícios da Unidade
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