Indústria | Concurso de queijo artesanal em Brasília

Acontece em Brasília, o concurso de queijo artesanal, com produtores de Minas Gerais, Santa Catarina e Paraná.

Brasil Rural conversou com Guilherme Dias, assessor técnico de pecuária de leite da Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA), sobre o concurso de queijo artesanal que acontece em Brasília.

De acordo com o assessor o prêmio artesanal já está na quarta edição, são três etapas de avaliação e nesta quarta-feria (08) no Park Shopping de Brasília, ocorre a terceira, que será avaliada por júri popular.

“A gente busca trazer mais visibilidade para a produção artesanal, para estimular o público dessas delícias, e ao mesmo tempo, estimular os produtores à formalização.” complementa o assessor

Marron. Cunningham é proprietário da Mossgiel Organic Farm, que lançou o Brown Cow Milk

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Bryce Cunningham, um produtor de leite escocês, proprietário de uma fazenda orgânica em Ayrshire (Escócia), lançou um produto lácteo para agregar valor ao leite de sua fazenda, que é um produto de ótima qualidade, sem aditivos, e é um exemplo de economia circular.

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Tópicos |
Indústria, laticinio, Leite, Pecuária, Produtores de leite

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