ANAHEIM, CALIFÓRNIA — Existe uma grande “confusão” nos rótulos de alimentos e bebidas, o que pode estar diluindo o valor do selo orgânico do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA), de acordo com Tom Chapman, co-CEO da Organic Trade Association (OTA), de Washington, DC, durante sua fala no recente evento Natural Products Expo West.
Chapman citou dados da pesquisa “Percepção do Consumidor sobre o Orgânico USDA e Outras Declarações Concorrentes”, realizada pela OTA em parceria com a Euromonitor International, em outubro de 2024.
A pesquisa, realizada com mais de 2.500 consumidores dos EUA, mostrou que, embora a maioria esteja familiarizada com as alegações de “local”, “natural” e “orgânico”, os consumidores dão maior importância às alegações “livre de” ou atributos únicos, como “sem hormônios adicionados” e “sem antibióticos”.
Essas alegações têm maior peso nas decisões de compra.
Os consumidores priorizam alegações ligadas a benefícios pessoais para a saúde – tanto para os humanos quanto para os animais – em vez de benefícios ambientais mais amplos.
Essa preferência também impacta a disposição dos consumidores em pagar mais por produtos orgânicos. Curiosamente, a pesquisa mostrou que as percepções dos consumidores sobre certificações e alegações nem sempre estão alinhadas com suas definições ou propósitos originais.
Embora a confiança nas certificações como o selo orgânico USDA continue alta, a pesquisa reflete interpretações dos consumidores que podem ser influenciadas pela familiaridade, marketing ou desinformação.
Compreender essas percepções representa uma oportunidade para a educação e comunicação mais claras para reduzir a lacuna entre a confiança do consumidor e a compreensão precisa.
A pesquisa mostrou que o selo orgânico USDA é sinônimo de saúde para a maioria dos consumidores. Os benefícios do orgânico para a saúde pessoal superam os benefícios para a saúde ambiental nas decisões de compra, especialmente entre os consumidores mais jovens, e o preço mais alto dos produtos orgânicos não é um obstáculo para esses consumidores conscientes da saúde.
Os consumidores mais jovens – de todas as faixas de renda – estão mais dispostos a pagar um preço premium pelos produtos orgânicos, de acordo com a pesquisa.
A Geração Z lidera quando se trata de priorizar produtos orgânicos. À medida que essa geração amadurece, tem filhos e avança profissionalmente, tudo indica que ela será a principal responsável pelo crescimento do orgânico no futuro.
A pesquisa questionou os consumidores sobre sua familiaridade com certificações e alegações, além de como classificaram atributos específicos das alegações, entre outras questões. Os resultados mostraram que o selo orgânico USDA é o mais confiável (74%) e o mais reconhecido (60%) pelos consumidores dos EUA.
A pesquisa também mostrou que os consumidores priorizam produtos orgânicos que afirmam ser livres de substâncias tóxicas, hormônios sintéticos, organismos geneticamente modificados (OGMs), corantes artificiais e sabores.
O ponto crítico para o orgânico, segundo Chapman, é que os consumidores frequentemente não percebem que a certificação orgânica já atende a todas essas expectativas de “livre de”.
O selo da USDA é respaldado por padrões rigorosos do governo que proíbem o uso de pesticidas e fertilizantes nitrogenados sintéticos, antibióticos, hormônios sintéticos e OGMs.
Os resultados da pesquisa mostraram que há uma oportunidade não explorada para informar de forma mais clara os consumidores, especialmente os mais jovens, sobre o que o selo orgânico realmente representa.
“Esta última pesquisa mostra uma grande oportunidade para o orgânico”, disse Matthew Dillon, co-CEO da OTA. “Os consumidores mais jovens, que estão impulsionando seu crescimento, prestam muita atenção nas alegações e querem saber mais sobre os produtos que compram.
Às vezes, eles não percebem que o selo engloba as alegações de atributo único que valorizam, como a ausência de antibióticos ou hormônios de crescimento. Temos aqui uma oportunidade de educar os consumidores sobre o amplo valor e as qualidades que o orgânico oferece.”
Traduzido e adaptado para eDairyNews 🇧🇷
