Não há dúvida de que o consumo no Irã segue uma trajetória de queda, e a tendência ganhou força nos últimos anos. Entretanto, ainda não há um consenso sobre a dimensão do problema.
Por exemplo, Mohammad Reza Bani Taba, porta-voz da Iranian Dairy Industry Association, estimou recentemente que o consumo per capita de laticínios no país é inferior a 70 kg. Ele admitiu que isso é apenas a metade da média global.
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A FAO também estima o consumo de laticínios no Irã em cerca de 70 kg per capita.
Uma luta para reverter a tendência
Notavelmente, o consumo per capita de laticínios no Irã costumava ser um dos mais altos do Oriente Médio, chegando a 130 kg em 2009. No entanto, nos últimos anos, ele tem diminuído constantemente, devido a uma profunda crise econômica no país, desencadeada pelas sanções ocidentais.
Os participantes do mercado local reclamaram constantemente que o encolhimento do mercado local matou todas as oportunidades de desenvolvimento para produtores de leite e processadores de laticínios.
Nos últimos anos, as autoridades iranianas expressaram sérias preocupações de que uma queda no consumo de laticínios abaixo de um nível crítico poderia aumentar significativamente a carga sobre o sistema nacional de saúde a longo prazo, potencialmente levando a um aumento nos casos de algumas doenças ósseas.
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Leite gratuito
O Irã já começou a tomar medidas para incentivar o consumo de laticínios. Em maio, o Comitê Nacional do Leite do Ministério da Educação anunciou um programa de distribuição gratuita de leite para 8,5 milhões de estudantes em todo o país. De acordo com a iniciativa, cada estudante tem direito a 14 kg de leite gratuito por mês.
O ministério disse que o programa foi retomado após uma pausa de 10 anos. No início da década de 2010, acreditava-se que ele havia contribuído para aumentar o consumo de laticínios no Irã.
Não apenas fatores econômicos
Bani Taba pediu às autoridades que aumentem a conscientização sobre os benefícios do consumo de laticínios, enfatizando que os laticínios desempenham um papel crucial na prevenção da osteoporose.
Ele explicou que a crise econômica não é o único fator responsável pela queda no consumo de laticínios, pois ela elevou os preços de outros produtos, como refrigerantes e batatas fritas, mas o consumo per capita desses produtos nunca diminuiu.
