A qualidade do leite consumido em Minas Gerais, no Distrito Federal e em Goiás começa muito antes do produto chegar à mesa. Na Coopatos, uma das principais cooperativas de laticínios do Brasil, o processo envolve acompanhamento técnico desde a propriedade rural até a etapa final da indústria.
Localizada em Patos de Minas, cidade que integra a maior bacia leiteira do Sudeste e a segunda maior do país, a Coopatos mantém um rígido sistema de controle em cada fase da cadeia produtiva. Segundo o gerente de departamento da cooperativa, Itallo Barros, o trabalho começa nas fazendas, com foco na melhoria contínua da produção.
“Contamos com uma equipe de 25 veterinários que acompanham os produtores cooperados, buscando elevar a qualidade do leite. Isso é essencial tanto para o consumidor final quanto para o próprio produtor, pois um leite de melhor qualidade significa maior produtividade das vacas”, explica Itallo.
Além da assistência técnica nas propriedades, o leite passa por análises laboratoriais criteriosas dentro da cooperativa. Franciele Ferreira, que integra a equipe de qualidade, destaca que o controle segue padrões rigorosos e atende às exigências da legislação brasileira.
“No laboratório, realizamos testes de acidez e conformidade, entre outros. Seguimos todas as normas para garantir a segurança e a qualidade do produto que chega ao mercado”, afirma Franciele.
Além dos aspectos de segurança alimentar, o leite é reconhecido pelos benefícios nutricionais. De acordo com o médico Élcio Moreira Alves, o consumo de lácteos continua sendo fundamental para a saúde.
“É um alimento acessível e rico em nutrientes, que contribui para o fortalecimento dos ossos e da musculatura, graças ao cálcio e ao fósforo. O leite é um aliado importante na alimentação”, destaca.
Milkshow: tecnologia e negócios para o setor leiteiro
Patos de Minas também sedia a Milkshow, considerada a maior feira da cadeia produtiva do leite no Brasil Central. Em 2025, o evento chega a mais uma edição, reunindo inovação, sustentabilidade e oportunidades para o setor.
Com palestras de especialistas e espaço para o networking entre produtores, cooperativas e empresas, a feira apresenta soluções tecnológicas voltadas ao aumento da eficiência, redução de custos e fortalecimento da produção sustentável.
Além de impulsionar negócios, a Milkshow oferece um ambiente voltado à integração de famílias e profissionais da pecuária leiteira, reforçando o papel estratégico do leite na economia da região e do país.
*Adaptado para eDairyNews, com informações de Coopatos cuida da qualidade do leite em todas as etapas de produção | Coopatos – MilkShow e Coopatos: Conectando o Campo ao Futuro | G1
