Rico em proteínas e com baixo teor de gordura, se destaca entre os derivados do leite como uma das opções interessantes para quem pratica atividades físicas de força.
Camila Lima, professora de Nutrição do Centro Universitário de Brasília (CEUB), detalha os benefícios nutricionais do alimento e como ele pode ser incorporado no dia a dia de forma simples e eficiente.
Por ser um dos queijos com maior concentração de proteína por porção, o cottage tem baixo teor calórico e pouca gordura, sendo uma excelente alternativa para quem busca controlar o peso e estimular a construção muscular.
“Uma porção de 100 gramas oferece entre 11 e 12 gramas de proteína, o que é bastante significativo quando comparado a queijos como o cream cheese ou o queijo fresco”, detalha.
Para Camila, o consumo de proteínas de alta qualidade é essencial para quem pratica musculação ou exercícios de resistência, especialmente no pós-treino, quando o organismo precisa de nutrientes para recuperação e crescimento muscular.
“O cottage combina proteínas do soro do leite (whey) e caseína, oferecendo tanto absorção rápida quanto liberação lenta de aminoácidos no corpo. Enquanto o whey promove resposta imediata, ideal após exercícios intensos, a caseína garante liberação sustentada de nutrientes, ajudando na recuperação ao longo do dia.”
“Este laticínio se adapta facilmente a diferentes momentos do dia, seja no café da manhã, seja no lanche ou mesmo no jantar”, afirma.
Apesar dos benefícios, Camila alerta que o cottage não deve ser a única fonte de proteína da dieta e que pessoas com intolerância à lactose ou alergia à caseína devem evitar o consumo.
“Uma alimentação saudável precisa ser variada. O excesso de um único alimento pode causar desequilíbrios nutricionais”, destaca.
A dica da especialista é usar o cottage como complemento alimentar, combinado a outros grupos alimentares, como fibras, carboidratos complexos, gorduras boas e fontes diversas de vitaminas e minerais.
“Assim, é possível tirar o melhor proveito do alimento, mantendo o equilíbrio necessário para a saúde e o bom desempenho físico”, completa.
