consumo de queijo | Os crimes mais comuns com queijos, você é culpado de algum?

Os queijos se cortam de acordo com sua forma, os queijos redondos se cortam como um bolo, para os pequenos queijos redondos, cortamos ao meio e depois em cruz.

Os queijos em forma de tronco se cortam em rodelas.

Quanto aos queijos em ponta, cortamos em fatias paralelas ao lado, como para o brie.

Para os queijos em quartos, colocamos o queijo sobre um dos lados e cortamos em fatias triangulares.

Evite tirar o miolo do queijo deixando a casca, quem se servir depois ficará decepcionado. Corte seu queijo em fatias para evitar este pequeno constrangimento.

Os queijos de massa mole como a ricota ou queijo fresco não podem ser congelados. Certos queijos terão uma textura granulosa depois do congelamento, é porque é mais seguro não congelar. Compre-o em pequena quantidade.

Se lhe restam queijos já abertos ou pedaços de queijo que sobraram, pense em preparar quiches, soufflés ou tortas para não perder nada.

Nunca coloque a mussarela que vem embalada em líquido na geladeira, ela perde sua firmeza e fica bem menos suculenta. Conserve o líquido na embalagem para conservar o resto da mussarela.