KANSAS CITY, KAN. — Para competir com as bebidas vegetais alternativas, a Dairy Farmers of America (DFA) desenvolveu um leite lácteo com calorias reduzidas, contendo 75% menos açúcar do que o leite desnatado sem gordura.
A DFA batizou a nova linha da marca DairyPure de Milk50, fazendo referência às 50 calorias por porção do produto.
Os produtos Milk50 são isentos de lactose e estão disponíveis nos sabores original, chocolate e baunilha. Além disso, contêm os mesmos nutrientes essenciais do leite convencional e 9 gramas de proteína por porção.
Rachel Kyllo, diretora de marketing de marcas lácteas da DFA, destacou que o Milk50 atende às principais preocupações dos consumidores saudáveis: calorias e açúcar.
Uma pesquisa realizada em janeiro pela DFA, em parceria com a Talker Research, revelou que 58% dos adultos americanos estão reintroduzindo laticínios na dieta, após ficarem insatisfeitos com o preço, o sabor e o alto nível de processamento das bebidas vegetais.
Outros dados da pesquisa indicam que a maioria dos consumidores acredita que o leite lácteo tem melhor sabor (66%), textura (61%), é um melhor ingrediente culinário (66%) e combina melhor com refeições (61%) do que as alternativas vegetais (13%, 12%, 10% e 12%, respectivamente).
Segundo a DFA, uma porção de 1 xícara de Milk50 fornece:
✅ 20% do valor diário recomendado de cálcio
✅ 10% de vitamina D
✅ 15% de vitamina A
✅ Sem corantes ou aromas artificiais
A empresa explicou que um método avançado de ultrafiltração remove 75% do açúcar, preservando a proteína do leite. Em seguida, é adicionada uma leve doçura para atingir o perfil de sabor ideal.
As versões original e baunilha utilizam alulose, um adoçante que imita o sabor e a textura do açúcar, mas com apenas 10% das calorias.
Os produtos Milk50, vendidos em garrafas plásticas de 48 oz (1,42 L), foram lançados em todo os EUA nas lojas Target e em diversas redes varejistas da Costa Oeste.
*Traduzido e adaptado para eDairyNews 🇧🇷
