No âmbito do Dia Internacional do Queijo, comemorado em 27 de março, a MSD Animal Health South Region reconhece as pessoas encarregadas da produção deste alimento. Só a Argentina tem uma variedade de mais de 100 tipos de queijo.
Para Guillermo Gargantini, Gerente Técnico e de Marketing da Unidade Pecuária da MSD Saúde Animal na Argentina, “ter um produto lácteo de qualidade, com sabor e valor nutricional essenciais, está totalmente relacionado ao processo de elaboração, mas, acima de tudo, à origem do leite”.
“É por isso que nós, como empresa farmacêutica comprometida com a saúde e o bem-estar dos animais, damos apoio à indústria pecuária para levar em conta a implementação de medidas apropriadas de higiene, saúde e bem-estar dos produtores de leite de gado”, disse o membro da Unidade Pecuária da MSD Saúde Animal na Argentina.
Como parte desta requintada celebração internacional, a MSD Saúde Animal na Região Sul compartilha com você alguns fatos que você pode não ter sabido sobre os nutrientes contidos no queijo:
Sua composição nutricional varia de acordo com o conteúdo de água utilizado em sua preparação. Quanto menor a quantidade de água, maior é a concentração de nutrientes por 100 gramas de queijo.
O teor de minerais no queijo é maior do que no leite, especialmente cálcio e fósforo. Eles são encontrados em proporções 4-5 vezes maiores em queijos frescos ou moles, 7-8 vezes em queijos semi-duros e até 10 vezes em queijos duros.
O queijo, assim como o leite, é essencial para o fortalecimento dos ossos, dentes, músculos, sistema nervoso e coração.
O queijo pasteurizado pode ser tão saboroso quanto o queijo feito à mão. Além disso, ela oferece uma garantia total para nossa saúde e uma digestão muito menos pesada.
Os queijos de leite de ovelha e de cabra têm um teor de cálcio maior do que aqueles feitos com leite de vaca.
O queijo contém uma grande quantidade de ácido fólico, por isso é um alimento a ser levado em conta durante a gravidez.
Os benefícios do consumo de queijo fornecem ao nosso organismo altos nutrientes, mas é sempre importante lembrar que devemos manter uma dieta equilibrada; qualquer produto em excesso pode ser prejudicial à nossa saúde.
