plant-based | As empresas lácteas também estão presentes nas alternativas vegetais

Em maio de 2025, a empresa já comercializava mais de dez itens sob sua marca Chobani Oatmilk.

Nesse mesmo mês, a Chobani anunciou a aquisição da empresa norte-americana de alimentos congelados Daily Harvest.

Fundada em 2015, a Daily Harvest vende produtos congelados, incluindo smoothies, tigelas de café da manhã e refeições salgadas.

A marca também oferece um pó proteico à base de ervilha com o qual os consumidores podem preparar smoothies orgânicos e veganos em casa.

Danone

A gigante francesa dos laticínios tem feito diversos movimentos para consolidar sua posição no mercado de alternativas vegetais ao longo da última década.

O passo mais recente veio em maio de 2025, com a aquisição da participação majoritária na Kate Farms, uma empresa dos EUA que fabrica produtos nutricionais orgânicos e à base de plantas.

Fundada em 2011 por Richard e Michelle Laver, a Kate Farms, com sede na Califórnia, oferece desde shakes nutricionais vendidos no varejo até produtos para alimentação enteral fornecidos diretamente a hospitais.

A primeira grande aposta da Danone no setor plant-based ocorreu em 2016, quando comprou a WhiteWave Foods — fabricante norte-americana das marcas Alpro e Silk — por US$ 12,5 bilhões.

Em 2018, a empresa anunciou a meta de triplicar o tamanho de seu negócio plant-based, com objetivo de atingir 5 bilhões de euros em vendas até 2025. Desde então, investiu em capacidade produtiva e desenvolvimento de produtos.

Em fevereiro de 2019, a Danone anunciou a inauguração de um novo edifício dedicado exclusivamente a alimentos vegetais em sua fábrica em DuBois, na Pensilvânia, incluindo a produção de iogurtes.

No final daquele ano, foi divulgado que a Danone havia investido, por meio de seu fundo de capital de risco Danone Manifesto Ventures, na startup norte-americana Hälsa Foods, especializada em alimentos plant-based.

Também em dezembro de 2019, a Danone revelou à Just Food seus planos de impulsionar as alternativas vegetais por meio de suas marcas mais conhecidas.

A fabricante de Activia também é acionista majoritária da Harmless Harvest, empresa dos EUA que vende bebidas e iogurtes à base de coco.

Em junho de 2022, a Danone, junto ao grupo Green Monday, investiu na britânica Minor Figures, especializada em leite de aveia.

Em abril de 2023, a Danone voltou a investir em inovação no setor com a compra de participação na Imagindairy, uma startup israelense de laticínios sem origem animal, fundada em 2020 e especializada em fermentação de precisão.

Os valores da operação, feita por meio da Danone Manifesto Ventures, não foram divulgados.

Em novembro de 2023, a Danone firmou um acordo com a canadense Else Nutrition, fornecedora de fórmulas infantis à base de plantas.

As duas empresas assinaram uma carta de intenção para uma colaboração em várias etapas, sujeita à finalização de termos comerciais específicos, após um processo de diligência conduzido pela Danone.

Else e Danone assinaram ainda um contrato de licenciamento, permitindo que os produtos da Else sejam incluídos no portfólio de nutrição especializada da Danone, sendo produzidos, comercializados e distribuídos pela multinacional francesa.

Arla Foods

A gigante dinamarquesa de laticínios entrou no crescente mercado de alternativas aos laticínios em março de 2020, seguindo os passos de empresas como Danone e Lactalis.

A Arla anunciou o lançamento de uma linha de bebidas geladas à base de aveia, comercializadas sob uma nova marca chamada Jörd, inicialmente disponíveis na Dinamarca, Suécia e Reino Unido.

Na época, a Arla afirmou que as bebidas continham “até 50% mais aveia em comparação com produtos concorrentes”, sem especificar quais.

Em 2024, após meses de especulações, a empresa — que tem a manteiga Lurpak como uma de suas marcas internacionais emblemáticas — lançou uma versão vegetal do produto.

Em agosto daquele ano, a Arla lançou o Lurpak Plant Based em seu mercado doméstico e no Reino Unido.

Peter Giørtz-Carlsen, vice-presidente executivo e COO da Arla Foods, declarou na época: “Como uma cooperativa de produtores, os laticínios são e sempre serão o coração da Arla. Mas, para fortalecer a posição das nossas marcas e atrair novos consumidores, precisamos inovar.”

Em janeiro de 2025, a Arla anunciou que estava retirando sua marca de bebidas vegetais Jörd do mercado varejista do Reino Unido. A variante barista seria mantida como produto sem marca no canal de foodservice, mas os produtos de marca seriam retirados das prateleiras dos supermercados.

Lactalis

Em dezembro de 2019, a francesa Lactalis, concorrente da Danone, anunciou que levaria sua marca de iogurtes Siggi’s para o mercado vegetal.

Segundo a Lactalis, o lançamento ocorreu após dois anos de desenvolvimento e “preenche lacunas importantes que os consumidores buscavam em produtos não lácteos similares.”

Os novos iogurtes — baseados nos tradicionais produtos Skyr islandeses da Siggi’s — são feitos com uma mistura de coco, macadâmia e proteína de ervilha.

“Há quase 15 anos, iniciamos uma revolução de ingredientes simples e com pouco açúcar com o nosso Skyr, e agora continuamos esse compromisso também no segmento vegetal.”

A Siggi’s foi comprada pela Lactalis em janeiro de 2018 por um valor não revelado.

Em agosto de 2022, o Grupo Lactalis revelou planos para converter uma fábrica de leite no Canadá em uma unidade para produção de alternativas vegetais aos laticínios.

A planta em Sudbury, Ontário, deixaria de operar com leite devido à “baixa rentabilidade do mercado de leite fluido” localmente.

A subsidiária canadense da Lactalis atualmente oferece produtos vegetais como Sensational Soy, a margarina Lactantia e os iogurtes alternativos à base de coco da Siggi’s.

DMK

No outono de 2021, o maior grupo lácteo da Alemanha lançou uma nova divisão focada em alternativas vegetais aos laticínios.

“As alternativas vegetais chegaram ao mainstream e representam prazer e variedade de sabores, especialmente entre os jovens. Com a crescente demanda por proteína em todo o mundo e mudanças sociais em curso, a procura por alternativas aumentará ainda mais no futuro.

Como cooperativa láctea voltada para o futuro, não podemos ignorar essa tendência em nenhuma de nossas áreas de atuação”, afirmou o CEO Ingo Müller.

A DMK planejou lançar leite achocolatado vegano e sobremesas à base de arroz através de varejistas alemães na primavera de 2022.

Em abril de 2022, a empresa também lançou um sorvete vegano em parceria com a confeitaria alemã Katjes Group.
Em setembro de 2022, a DMK lançou o queijo vegetal Velander, inicialmente disponível para clientes industriais a partir do quarto trimestre.

O CEO Müller comentou: “Queremos oferecer aos nossos clientes uma linha de produtos completa e preparada para o futuro. Ao complementar nossa linha principal com o nosso queijo vegetal, agora podemos oferecer aos nossos clientes a opção de atender também aos consumidores de produtos veganos.”

General Mills

A empresa norte-americana General Mills realizou algumas iniciativas no setor de laticínios vegetais, centradas na marca de iogurtes Yoplait.

Em dezembro de 2019, lançou o Oui Dairy Free Coconut Dairy Alternative nos EUA — um produto à base de coco, com sabores como baunilha, morango, manga e framboesa.

Em julho de 2021, anunciou o lançamento de uma versão à base de amêndoas do produto Petits Filous no Reino Unido.

No mesmo ano, testou um cream cheese sem ingredientes animais, produzido via fermentação de precisão, sob a marca Bold Cultr, vendido em lojas da rede Hy-Vee.

Em fevereiro de 2023, foi revelado que a unidade de inovação G-Works da General Mills passou a utilizar a proteína de soro sem origem animal da empresa israelense Remilk, substituindo a fornecida pela Perfect Day.

Em março de 2023, a General Mills retirou a marca Bold Cultr do mercado. Em seu site, uma nota dizia: “Queridos fãs e clientes, é com o coração apertado que informamos que encerramos nossas atividades em 27 de fevereiro de 2023.”

Saputo

O grupo canadense de laticínios, um dos maiores do mundo, adquiriu a fabricante britânica de queijos vegetais Bute Island Foods em maio de 2021.

Lino Saputo, presidente e CEO, afirmou que o acordo “marca um passo importante para acelerar nosso crescimento global nessa área, colocando a inovação como prioridade.”

Até então, os esforços da Saputo no setor de alternativas vegetais vinham de lançamentos próprios. Em outubro de 2019, anunciou que a marca britânica Vitalite — adquirida junto com a Dairy Crest — passaria a incluir queijo vegano no portfólio.

Nestlé

A maior empresa de alimentos do mundo investe em alternativas vegetais tanto em carnes como em laticínios.

A Nestlé é dona da equatoriana Terrafertil, que produz alimentos e bebidas orgânicas à base de plantas. Em 2018, lançou leite de amêndoas com frutas no México sob a marca Nature’s Heart.

Em junho de 2022, a unidade SMA Nutrition lançou a bebida vegetal Little Steps Plantygrow, voltada para crianças de 1 a 3 anos.

Sem açúcares adicionados, contém vitaminas A, C, B2, B12, ferro, iodo, ômegas 3 e 6, cálcio e vitamina D.
Em dezembro de 2022, anunciou um teste de bebidas sem leite animal nos EUA sob a marca Cowabunga, com sabores leite e chocolate, usando proteína da Perfect Day.

Os produtos foram vendidos como “bebidas” sem lactose e enriquecidos com cálcio e vitamina D, em lojas Safeway na área da baía de San Francisco.

A parceria com a Perfect Day havia sido revelada meses antes, via o acelerador de P&D da Nestlé nos EUA.

Bel Group

Conhecido pelas marcas Laughing Cow e Babybel, o grupo francês Bel lançou uma estratégia “plant-forward” em 2019.

Anunciou que transformaria seu modelo de negócios e marcas para acelerar o crescimento sustentável, com um portfólio ampliado de produtos lácteos, de frutas e híbridos.

Em fevereiro de 2020, investiu na startup israelense de iogurtes sem leite Yofix Probiotics. Em março, adquiriu 80% da fabricante francesa de queijos vegetais All In Foods.

Em outubro, anunciou alternativas sem leite para todas as suas marcas, começando por Boursin.

Em 2021, passou a apoiar o fundo de proteínas alternativas Big Idea Ventures e lançou a marca vegetal Nurrish.

No ano seguinte, adquiriu participação na startup parisiense Standing Ovation, que desenvolve caseínas sem origem animal via fermentação.

Em 2023, fechou parceria com a startup de IA Climax Foods para desenvolver versões vegetais de suas marcas e comprou uma fatia da empresa.

Müller

Outra gigante europeia que entrou no mercado vegetal foi a alemã Müller.

Assim como a Bel, investiu na Yofix em 2020. Benjamin Bugl, diretor da Müller Ventures, disse que os produtos da

Yofix “oferecem uma gama única de sabores e texturas”, com um diferencial importante por não conter ingredientes artificiais.

Em 2021, a Müller anunciou o lançamento de sua primeira linha de produtos veganos.

Kerry Group

O grupo irlandês Kerry oferece uma linha sem laticínios desde 1994. Sua marca Pure, baseada em cremes vegetais, é livre de laticínios, glúten, lactose, sabores e corantes artificiais, conservantes, aditivos, ingredientes transgênicos e gorduras hidrogenadas — e é certificada como livre de laticínios.

Em 2016, a marca foi expandida para o segmento de refeições prontas no Reino Unido.

Valio

No final de 2017, a cooperativa de laticínios finlandesa Valio lançou a Valio Oddlygood, uma linha de produtos não lácteos feita com aveia finlandesa.

Os iogurtes Valio Oddlygood são um lanche cremoso, estilo iogurte, feito com aveia finlandesa, enquanto a bebida de aveia Valio Oddlygood também é produzida com aveia do país.

A gerente de negócios da Valio, Anne Arponen, afirmou: “Estudos mostram que os consumidores querem uma variedade maior de produtos vegetais com bom sabor e de origem local.

Os consumidores gostam de experimentar produtos de base vegetal. Os produtos não contêm leite, portanto também são uma boa opção para veganos e pessoas alérgicas ao leite.”

Em maio de 2021, a Valio separou o negócio Oddlygood e buscou um parceiro investidor. Sete meses depois, anunciou a Mandatum Asset Management como novo investidor minoritário da Oddlygood. A Valio permanece como acionista majoritária.

Em outubro de 2023, por meio da Oddlygood, a Valio comprou a marca sueca vegana Planti, pertencente à Kavli Holding da Noruega.

O acordo fez da Oddlygood a proprietária da marca Planti e dos direitos de propriedade intelectual relacionados. A linha de produtos da Planti inclui alternativas vegetais ao leite, iogurte e crème fraîche.

Como parte da aquisição, a Valio também adquiriu a fábrica da Planti localizada na cidade finlandesa de Turku.

Granarolo

O grupo italiano de laticínios Granarolo possui uma linha de produtos sem leite feita com ingredientes locais – soja e arroz cultivados na Itália.

A linha inclui bebidas sem leite feitas de soja, arroz, avelãs, amêndoas e coco, iogurtes de soja, cremes culinários e sorvetes italianos de soja.

Todos os produtos de soja 100% sem leite da Granarolo são certificados segundo o padrão DTP 030 – produtos que não contêm nem derivam de soja geneticamente modificada.

PHW Gruppe

Em setembro de 2019, o gigante alemão da carne PHW Gruppe adquiriu os direitos de distribuição do queijo mozzarella vegano Mondarella, da start-up italiana AIXA Trade.

A PHW Gruppe detém os direitos de distribuição para toda a Europa e fornecerá os canais de varejo e foodservice a partir da primavera seguinte.

O Mondarella é um produto vegano feito à base de amêndoas, azeite de oliva, sal marinho e água. Visualmente, é semelhante à mozzarella de búfala.

Marcus Keitzer, membro do conselho da PHW responsável por fontes alternativas de proteína, afirmou na época: “Nossa parceria estratégica de distribuição com a AIXA Trade é uma adição empolgante ao nosso negócio de proteínas alternativas, que está em construção.

Trazemos para essas parcerias nosso forte know-how em vendas e décadas de experiência no mercado europeu, para que esta nova geração de produtos vegetais tenha sucesso o mais rápido possível. O Mondarella é versátil e pode ser usado em muitos pratos, como caprese, saladas, hambúrgueres e pizza.”

A AIXA Trade, com sede em Valledoria, Sardenha, foi fundada em 2017. Suas ideias de produtos são desenvolvidas na Itália, aprimoradas na Alemanha por técnicos de alimentos e depois produzidas e distribuídas por fabricantes experientes.

Em fevereiro de 2019, a PHW Gruppe assinou um acordo de armazenagem, merchandising e distribuição com a norte-americana Just para seu produto de ovo vegetal Just Egg na Europa.

HP Hood

Em dezembro de 2018, o grupo de laticínios Hood, com sede no estado de Nova York, lançou sua primeira linha de leite vegano sob a marca Planet Oat.

A linha Planet Oat está disponível em quatro sabores: Original, Extra Cremoso, Baunilha e Chocolate Amargo.

A Hood, que remonta a 1846, produz itens como leite Lactaid, sorvetes e cottage cheese. A empresa desenvolveu seu leite de aveia para oferecer aos consumidores uma alternativa vegetal versátil.

Chris Ross, vice-presidente de marketing da Hood, afirmou: “Hoje, o consumidor é forçado a fazer concessões toda vez que usa ‘leite’ – um para cozinhar, um para as crianças, outro para o café, outro para os smoothies, outro para o bem-estar geral.

E mesmo assim, há concessões conscientes em sabor, satisfação, nutrição e preocupações com o bem-estar animal e o meio ambiente.”

Delamere Dairy

A britânica Delamere Dairy lançou sua primeira linha de bebidas vegetais com marca própria – Planted – em 2018.
A empresa de Cheshire, especializada em leite de cabra, disse que o novo produto se baseia em seu “histórico em alternativas ao leite”.

Dois sabores foram lançados: Coco com Cacau Fairtrade e Aveia com Banana.

Os produtos Planted são enriquecidos com cálcio, vitamina D e vitamina B12, e aprovados pela Vegetarian Society como veganos – ou seja, são livres de ingredientes de origem animal, sem OGM e sem contaminação cruzada na produção.

Emmi

Em abril de 2020, o grupo suíço de laticínios Emmi anunciou sua entrada no mercado de alternativas vegetais ao leite com o lançamento da linha Beleaf.

A Emmi afirmou que seu objetivo é competir com “produtos veganos importados” por meio dessa linha, que será vendida no varejo doméstico.

A linha Beleaf inclui alternativas ao iogurte, bebidas e shakes à base de amêndoas ou aveia. As bebidas de café da Emmi também ganharam uma versão vegana: o Emmi Caffè Drink Almond Macchiato.

Epigamia

A empresa indiana Epigamia, fundada em 2015, possui mais de 20 SKUs, incluindo iogurtes, smoothies, pastas à base de ghee, coalhada e sobremesas tradicionais bengalesas, como o mishti doi.

Em junho de 2020, a empresa entrou no mercado vegetal com o lançamento de iogurtes de leite de coco, que, na época, o cofundador e CEO Rohan Mirchandani declarou serem os primeiros do tipo na Índia. Eles são vendidos diretamente ao consumidor pela plataforma da Epigamia.

“O lançamento dessa linha é parte central da visão da Epigamia de modernizar a indústria de laticínios da Índia”, disse Mirchandani ao portal just-food. “A linha vegetal também representa um grande passo nos objetivos de longo prazo da Epigamia de promover uma vida sustentável e um ambiente mais limpo.”

Entre os investidores da Epigamia está a Danone.

Sodiaal

A gigante francesa dos laticínios fez sua estreia no segmento vegetal por meio de sua marca principal de leite, a Candia.

Em junho de 2020, a Candia – uma das marcas de leite mais vendidas da França – lançou duas bebidas vegetais sob a sub-marca Candia Végétal.

As variedades – Amêndoa Praliné e Avelã Torrada – foram desenvolvidas para atender à demanda dos consumidores franceses por “mais sabor e variedade nas opções disponíveis no café da manhã”, disse a empresa.

“Eles se recusam a abrir mão do prazer e da nutrição.”

As bebidas são vendidas em garrafas de 50cl, descritas como “práticas” e “fáceis de levar para qualquer lugar”.

A Sodiaal sugeriu um preço de EUR 1,29 (US$ 1,45 na época).

Bega Cheese

O grupo australiano de laticínios lançou seu primeiro queijo vegetal em março de 2023.

“O lançamento do queijo vegetal da Bega é uma evolução importante para garantir que o Grupo Bega esteja bem posicionado para aproveitar o crescimento do segmento de produtos à base de plantas”, disse Matt Gray, gerente geral de marketing da Bega Foods.

A Bega Cheese, fabricante do famoso Vegemite, tornou-se parceira em um empreendimento de bebidas alternativas ao leite junto com a Vitasoy International Holdings em 2021, como parte da aquisição da Lion Dairy & Drinks.

No entanto, em janeiro de 2023, a Bega concordou em vender sua participação no empreendimento para a Vitasoy.

 

Norco

No início de 2023, a cooperativa australiana começou a vender bebidas à base de ervilha e aveia nas lojas Woolworths em Queensland, Victoria e Nova Gales do Sul, estado de origem da empresa.

A Norco afirmou que seu P2 Pea Protein Mylk e seu Oat Mylk oferecem aos consumidores australianos a oportunidade de utilizar uma alternativa ao leite “sem precisar comprometer a nutrição ou o sabor”.

Brownes Dairy

Ainda na Austrália, a Brownes Dairy é outro grande nome do setor lácteo do país que se aventurou nas alternativas vegetais.

No início deste ano, a empresa, sediada na Austrália Ocidental, lançou uma linha de alternativas vegetais ao leite.

O grupo lançou três produtos: bebidas à base de amêndoa, aveia e leite.

Savencia Fromage & Dairy

A Savencia é outra gigante do setor lácteo, sediada na França, que demonstra interesse por alternativas vegetais.
Sob duas de suas marcas de queijos mais conhecidas, a empresa comercializa substitutos vegetais na França e na Alemanha.

Em 2020, a Savencia lançou um creme vegetal à base de amêndoas na França, sob a marca Tartare.
Um ano depois, a empresa lançou um produto semelhante sob a marca Bresso, na Alemanha.

O ano de 2021 também marcou o lançamento da linha Vivre Vert, com produtos vegetais que incluem bebidas, sobremesas e molhos para culinária.

A atuação do grupo no mercado vegetal também envolve aquisições. Em outubro de 2021, a Savencia adquiriu a Hope Foods, fornecedora norte-americana de pastas e cremes vegetais.

Yili

Em julho de 2020, a gigante chinesa dos laticínios Yili, ou Inner Mongolia Yili Industrial Group, em seu nome completo, foi anunciada como parceira corporativa no lançamento de um novo fundo de investimento e aceleradora voltada para startups de produtos vegetais na China.

O Lever China Alternative Protein Fund, lançado pelo investidor Lever VC e pela operadora de aceleradoras Brinc, planejava investir CNY 40 milhões (US$ 5,7 milhões na época) nos quatro anos seguintes, em empreendedores e empresas em estágio inicial com foco no mercado chinês continental.

Keytone Dairy

A empresa de laticínios com ações listadas na Nova Zelândia lançou uma linha de shakes de proteína vegana na Austrália em 2020, alegando ser a primeira do mercado.

A Keytone afirmou que a linha Tonik Plant era “o primeiro shake de proteína vegana/pronto para beber no mercado australiano”.

Seis versões com sabores foram desenvolvidas e fabricadas na unidade de envase de bebidas prontas para consumo da Keytone Dairy, em Melbourne.

A empresa declarou que lançou a Tonik Plant “em resposta à crescente demanda por produtos saudáveis de origem vegetal e, em particular, para aproveitar algumas das principais tendências globais de alimentação, como alimentos à base de plantas, lanches mais saudáveis e alimentos funcionais sob demanda”.