ESPMEXENGBRAIND
2 jun 2025
ESPMEXENGBRAIND
2 jun 2025
Um novo estudo publicado na revista Clinical Nutrition revela que o consumo de produtos lácteos estabiliza melhor os níveis de açúcar no sangue em comparação com uma dieta vegana estrita.
Para controlar os níveis de açúcar no sangue, os produtos lácteos podem ser aliados cruciais.
Para controlar os níveis de açúcar no sangue, os produtos lácteos podem ser aliados cruciais.

A pesquisa, que envolveu 30 adultos, mostrou que aqueles que consumiam laticínios apresentaram níveis mais baixos de glicose e compostos benéficos como a acetil-L-carnitina, enquanto os veganos experimentaram picos mais frequentes de açúcar no sangue.

Essa descoberta desafia a noção de que dietas baseadas exclusivamente em plantas são superiores e destaca a importância da diversidade alimentar.

Um estudo recente publicado na revista Clinical Nutrition revelou que o consumo de produtos lácteos estabiliza os níveis de açúcar no sangue de maneira mais eficaz do que uma dieta vegana estrita, desafiando assim as alegações sobre a superioridade das dietas à base de plantas.

Os pesquisadores descobriram que aqueles que incluíam laticínios em sua alimentação apresentavam níveis mais baixos de glicose e maiores concentrações de compostos benéficos como a acetil-L-carnitina, enquanto os veganos apresentaram picos mais frequentes nos níveis de açúcar.

O ensaio clínico envolveu 30 adultos, cujas dietas estavam equilibradas em nutrientes; a única diferença foi a inclusão de produtos lácteos, o que demonstra seus benefícios metabólicos únicos além dos macronutrientes.

Resultados do estudo

Num contexto em que as dietas à base de plantas são promovidas como o padrão ideal para a saúde, este ensaio clínico oferece uma perspectiva diferente: o consumo de laticínios pode ser essencial para manter o controle adequado do açúcar no sangue.

A pesquisa, conduzida por cientistas da Universidade de Reading e da Fundação de Pesquisa em Diabetes de Madras, mostrou que os participantes que consumiram laticínios apresentaram níveis glicêmicos mais estáveis em comparação com aqueles que seguiram uma dieta vegana.

O ensaio de duas semanas incluiu 30 adultos saudáveis distribuídos aleatoriamente em dois grupos: um seguiu uma dieta lacto-vegetariana (alimentos vegetais mais laticínios) e o outro seguiu uma dieta vegana estrita.

Ambos os grupos receberam dietas equivalentes em calorias, proteínas e carboidratos, garantindo que a única variável fosse o consumo de laticínios. Monitores contínuos de glicose registraram os níveis de açúcar a cada 15 minutos, revelando diferenças significativas entre os grupos.

A vantagem dos laticínios

O professor Vimal Karani, pesquisador principal do estudo, destacou que “as pessoas que seguiam a dieta vegana apresentaram níveis mais elevados de fenilalanina após as refeições. Um excesso dessa substância pode dificultar o uso adequado do açúcar pelo corpo”.

Em contraste, os que consumiam laticínios apresentaram diferentes substâncias benéficas no sangue, o que pode ter contribuído para manter seus níveis glicêmicos mais estáveis ao longo do dia.

Os consumidores de produtos lácteos também se beneficiaram da acetil-L-carnitina, um composto que parece mitigar os danos celulares causados pelas flutuações de açúcar. Isso pode explicar por que estudos epidemiológicos mostraram consistentemente taxas mais baixas de diabetes tipo 2 entre os que incluem laticínios na dieta.

As implicações para a saúde pública são significativas, especialmente em países como os Estados Unidos, onde a diabetes e a pré-diabetes afetam grande parte da população. O desenho controlado do estudo elimina variáveis confundidoras e sugere que os compostos bioativos presentes nos laticínios desempenham um papel único na regulação metabólica.

Diversidade alimentar e escolhas informadas

Este estudo reforça um tema recorrente dentro da saúde holística: alimentos naturais e integrais frequentemente superam tendências alimentares artificiais ou restritivas.

Embora o movimento vegano tenha ganhado popularidade, essa pesquisa contribui para evidenciar que eliminar grupos alimentares inteiros, como os laticínios, pode prejudicar inadvertidamente a resiliência metabólica.

Ao contrário dos medicamentos para diabetes, que mascaram sintomas enquanto apresentam efeitos colaterais, intervenções alimentares como o consumo de laticínios abordam causas fundamentais sem recorrer a substâncias químicas sintéticas.

Além disso, os achados expõem os perigos do dogmatismo alimentar. À medida que o veganismo se torna cada vez mais politizado, este estudo nos lembra que as necessidades nutricionais são individuais e não devem ser ditadas por modismos passageiros.

A mensagem do estudo é clara: a diversidade alimentar é essencial. Embora dietas veganas possam ser saudáveis, elas não são intrinsecamente superiores; para controlar os níveis de açúcar no sangue, os produtos lácteos podem ser aliados cruciais.

À medida que governos e corporações promovem diretrizes alimentares uniformes, esta pesquisa defende a liberdade de escolher soluções naturais baseadas em evidências, em vez de alternativas processadas ou soluções rápidas oferecidas pela indústria farmacêutica.

Para quem busca melhorar a saúde metabólica, a resposta não está em uma pílula nem em uma dieta promovida por propaganda; ela está enraizada na sabedoria atemporal de consumir alimentos de verdade.

Te puede interesar

Notas Relacionadas