Neste post, gostaria de resumir os principais pontos da minha apresentação:
- A DEMANDA POR LATICÍNIOS é o principal motor para a existência de toda a indústria leiteira. Atualmente, a média mundial de consumo por pessoa é de um copo de leite por dia (330 ml; todos os produtos lácteos convertidos em equivalente leite).
- As PESSOAS em países desenvolvidos consomem quase um litro (1.000 ml) por dia, como mostrado na imagem. Na China, a demanda per capita por laticínios é de 25% da média mundial.
- OS EUA NO MUNDO DOS LATICÍNIOS HOJE (considerando a UE como um único país):
Nº 2: em processamento de leite
Nº 3: em produção de leite
Nº 3: em volumes líquidos de exportação de laticínios, junto com Belarus, Argentina e Uruguai
Nº 15: em autossuficiência de leite em % da produção
Nº 1: em tecnologia de fazendas leiteiras - O MUNDO DOS LATICÍNIOS EM 2050
Na minha apresentação utilizei o trabalho de perspectiva 3/2024 da IFCN Dairy Research Network. No cenário de preferências positivas dos consumidores por laticínios e condições políticas/econômicas normais como no passado, o crescimento da demanda por laticínios de 2020 a 2050 está previsto em +49%, ou +454 milhões de toneladas de leite. Isso representa 4,5 vezes o volume atual de leite dos EUA. - OS EUA NO MUNDO DOS LATICÍNIOS EM 2050:
Na minha visão, os EUA têm potencial para se tornarem o maior exportador mundial de laticínios em 2050.
Esse cenário exigiria um investimento maciço dos produtores de leite em novas fazendas e um crescimento significativo no número de vacas leiteiras. - PONTOS A CONSIDERAR PARA UM CENÁRIO LEITEIRO COMO ESSE NOS EUA
a) REALMENTE DESEJADO? Até agora, não está totalmente claro se o setor leiteiro dos EUA realmente deseja entrar nesse cenário de forte crescimento, o que exigiria uma boa estratégia e, por exemplo, um plano como o que a Irlanda fez em 2012 para sua indústria leiteira.
b) FERRAMENTAS: Muitas das políticas e ferramentas da indústria leiteira (como FMMO, programas de risco, etc.) funcionaram bem com uma exposição moderada às exportações, mas podem não funcionar tão bem quando os EUA atingirem níveis de autossuficiência em leite como os da UE (115% ou mais).
c) CONFIANÇA: Esse cenário requer confiança dos países importadores no fornecimento de exportações dos EUA, bem como confiança dos produtores americanos na existência de mercados confiáveis para seu leite. Aqui, a estrutura política atual pode não ser tão favorável à construção dessa confiança.
Até 2050, há uma boa chance de tempos dourados para os laticínios. Espero que esta análise tenha ajudado o setor leiteiro dos EUA a definir sua estratégia sobre “Onde atuar” e “Como vencer”.
A IFCN Dairy Research Network atualiza anualmente sua perspectiva para 2050. Para as últimas atualizações, entre em contato com Philipp Goetz.
Traduzido e adaptado para eDairyNews 🇧🇷
