Foram necessários vários anos e muitas solicitações fracassadas para que fosse aprovado um projeto de lei que permitisse a venda e a compra de leite cru diretamente da fazenda. Entretanto, a legislatura de Iowa acabou de aprovar o projeto de lei por 37 votos a 13, enviando o Projeto de Lei do Senado 315 para a governadora local Kim Reynolds assinar.

Dizem que o sabor é melhor e que contém mais nutrientes….

Antes da decisão, Iowa era um dos 19 estados dos EUA que haviam proibido a venda de leite não pasteurizado.

Há cerca de 220.000 vacas em quase 800 fazendas leiteiras no estado de Iowa, que geram mais de US$ 5 bilhões para a economia.

Leite não pasteurizado direto para o consumidor
Essa última medida dá aos produtores de Iowa o sinal verde para vender seu leite não pasteurizado diretamente aos clientes das fazendas. O projeto de lei também inclui outros produtos de leite cru, como queijo, sorvete e iogurte.

…medo de bactérias causadoras de doenças.

Muitos consumidores que citam os benefícios do leite cru para a saúde vêm pedindo a aprovação desse projeto de lei em Iowa há anos. Eles também dizem que o sabor é melhor e que contém mais nutrientes.

No entanto, até agora, isso sempre foi ofuscado por aqueles que são contra, devido ao medo de que as bactérias causem doenças.

Alguns grupos agrícolas e de saúde, incluindo a Associação de Saúde Pública de Iowa, o Iowa Farm Bureau e a Associação de Produtos Lácteos do Estado de Iowa, se opuseram ao projeto de lei devido a preocupações com a saúde pública.

Perigo do leite cru
Uma declaração da Associação de Produtos Lácteos do Estado de Iowa (ISDA) afirma que ela se opõe à venda de leite não pasteurizado diretamente aos consumidores: “O leite cru pode abrigar microrganismos perigosos, como salmonela, E coli, campylobacter e listeria, que podem representar sérios riscos à sua saúde e à de sua família. O leite cru pode ser especialmente perigoso para bebês e crianças pequenas, idosos e pessoas com sistema imunológico debilitado.

O ISDA acrescentou: “Iowa abriga cerca de 800 fazendas leiteiras licenciadas e inspecionadas que seguem diretrizes rigorosas para garantir a segurança do leite. Devido aos altos padrões de qualidade do leite pasteurizado, os laticínios são produtos seguros e saudáveis que você pode se sentir bem ao consumir…. A melhor maneira de garantir a segurança do leite e apoiar as famílias de produtores de leite de Iowa é comprar leite pasteurizado e produtos lácteos.

No entanto, outros grupos foram a favor da decisão, incluindo o Americans For Prosperity-Iowa, cujo vice-diretor estadual, Tyler J Raygor, disse: “A aprovação do SF 315 é uma vitória para as famílias e para a agricultura em nosso grande estado e reafirma que o governo não tem o direito de ditar o que os cidadãos de Iowa escolhem para beber. Com essa legislação, os habitantes de Iowa terão a liberdade de escolher o que alimentar suas famílias e, ao mesmo tempo, permitir a inovação no setor de leite fresco.”

Durante um debate anterior na Câmara sobre a questão, a deputada Megan Srinivas, também médica infectologista, expressou preocupação com o risco de infecções decorrentes do consumo de leite cru: “O leite cru aumenta em 150 vezes as chances de infecção. Isso leva a surtos que afetam não apenas as pessoas que consomem o leite diretamente, mas também outras pessoas por meio da disseminação de bactérias”.

O fazendeiro republicano Bobby Kaufmann, representante de Wilton, disse que as pessoas consomem leite fresco, livre de regulamentação governamental, há milhares de anos. Ele também disse que aqueles que não querem beber o leite não precisam comprá-lo.

Condições de venda do produto
O Projeto de Lei 315 do Senado permite que os produtores vendam seu leite cru e produtos relacionados diretamente de suas fazendas, mas não em mercados de produtores ou restaurantes.

Todas as embalagens de alimentos devem ter rótulos que informem aos consumidores que o conteúdo não foi submetido a inspeções estaduais ou a regulamentações de saúde pública que exijam pasteurização e classificação.

Outras condições determinam que o leite deve ser armazenado abaixo de 7,2°C (45°F), deve ser vendido em até 7 dias e as vacas devem ser testadas para detecção de bactérias.

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