ESPMEXENGBRAIND
5 abr 2025
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5 abr 2025
Salas de banho, conforto térmico e bem-estar animal são alguns dos segredos para produção de 100 mil litros de leite por dia. Entenda os detalhes mais importantes!
leite
Com um rebanho de mais de 2.400 vacas holandesas em lactação, a fazenda alcança uma produção diária impressionante de cerca de 100 mil litros de leite, sendo uma das 3 maiores produtoras do Brasil.

Imagine cruzar a porteira de uma propriedade onde a dedicação ao bem-estar de cada vaca ecoa em cada balde de leite fresco ordenhado.

Essa foi a experiência que tivemos durante o Road-Show para Comunicadores do Agro, ao visitar à Fazenda São José (Bela Vista), localizada no interior paulista, em Tapiratiba, divisa com o município de Guaxupé/MG.

Iniciada pelo saudoso pecuarista Sr. Olavo Barbosa, em 1960, a fazenda transcende a mera produção leiteira, erguendo-se como um farol de como a sinergia entre o cuidado animal e a inovação tecnológica pavimenta o caminho para resultados notáveis.

Com um rebanho de mais de 2.400 vacas holandesas em lactação, a fazenda alcança uma produção diária impressionante de cerca de 100 mil litros de leite, sendo uma das 3 maiores produtoras do Brasil. Um feito que ganha contornos ainda mais admiráveis ao compreendermos a filosofia que nutre essa produção.

O bem-estar animal é a pedra angular da Bela Vista, visível em cada canto da propriedade. O sistema de Free Stall proporciona às vacas a liberdade de movimento e repouso em um ambiente com conforto térmico (média de 29ºC).

A intenção dessa ideia reside na observação meticulosa, através de dataloggers inseridos nas vacas, de que o período pós-ordenha se apresentava como um momento estratégico para a redução da temperatura corporal dos animais.

Na sala de ordenha existente, em operação desde 1987, em sistema de free stall – um dos primeiros do Brasil, essa prática já era adotada. Mas a intensa demanda da infraestrutura – que funciona por 19 horas diárias, com três ordenhas rigorosamente às 4h, 12h e 20h – impunha limitações à frequência dos banhos.

Em um diálogo enriquecedor com Sérgio Ferraz Ribeiro Filho, diretor geral de produção e neto do fundador, a paixão pela pecuária leiteira e um profundo respeito pelos animais transpareceram em cada palavra. “Se o animal não estiver feliz, e satisfeito, ele não vai conseguir expressar o potencial que ele tem de produção de leite.“, enfatiza.

Movidos por essa percepção, a equipe da Bela Vista embarcou em uma jornada de pesquisa e inspiração, buscando modelos em grandes projetos já implementados no México. “E começamos a discutir e vimos que existinham projetos já feitos, grandes projetos do México.

E aí nós fizemos contatos com empresas que conhecem as pessoas nas fazendas do México e conseguimos as visitas para ir lá para concretizar o que a gente tinha imaginado.”, compartilhou Sérgio. Essa busca culminou na construção de duas salas de banho como protótipos, estrategicamente posicionadas próximas à área de ordenha.

O objetivo era monitorar de perto os impactos dessa intervenção com o auxílio dos dataloggers. Os resultados iniciais foram tão encorajadores que impulsionaram a construção de mais quatro salas, visando replicar essa prática em toda a área de confinamento.

 

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É notável como a observação atenta do comportamento animal, aliada à busca por soluções inovadoras, pode gerar um impacto significativo tanto no bem-estar quanto na produtividade.

A Fazenda Bela Vista, contudo, não se limita à excelência na produção primária. Ela integra verticalmente sua operação com uma indústria própria de lácteos, que oferece um diversificado portfólio de produtos para atender o mercado brasileiro.

Essa integração demonstra uma visão abrangente do negócio, permitindo um controle de qualidade rigoroso em todas as etapas, desde o pasto até a mesa do consumidor.

Respondendo a pergunta inicial para alcançar uma produção diária de 100 mil litros de leite em uma propriedade rural, podemos concluir que isso não é tarefa fácil e exige dedicação total. Mas se pegarmos como exemplo aquilo que observamos na prática acontecendo na Fazenda Bela vista, podemos destacar:

Utilização de tecnologia para monitoramento e melhoria: Além da rotina normal de uma propriedade rural de pecuária liteira, o uso de dataloggers para monitorar a temperatura corporal das vacas e identificar os momentos ideais para o banho destaca a importância da tecnologia na busca por práticas mais eficientes e que atendam às necessidades fisiológicas dos animais.

Infraestrutura adequada e inovadora: Ambientes apropriados ao conforto térmico, como o free stall e o compost barn, o investimento em novas salas de banho, além da estrutura existente da sala de ordenha, reflete um comprometimento com a melhoria contínua da infraestrutura para o bem-estar animal e, consequentemente, para o aumento de produção.

Manejo e rotina de ordenha eficientes: A adoção de um sistema de três ordenhas diárias em horários regulares (4h, 12h e 20h), totalizando 19 horas de operação da sala de ordenha por dia, demonstra uma rotina de manejo bem estabelecida e focada na maximização da produção.

Integração vertical da produção: A posse de uma indústria própria de lácteos permite à Fazenda Bela Vista controlar a qualidade em todas as etapas da produção, desde a criação das vacas até o produto final que chega ao consumidor, agregando valor ao negócio.

Busca por conhecimento e benchmarking: A iniciativa de visitar fazendas no México para conhecer e adaptar projetos de salas de banho demonstra uma proatividade na busca por conhecimento e nas melhores práticas em nível internacional.

Gestão experiente e apaixonada: Uma gestão de governança bem implantada e a liderança de figuras como Sérgio Ferraz, neto do fundador, com uma paixão evidente pela atividade leiteira e respeito pelos animais, contribui significativamente para a visão e os valores da fazenda.

Rebanho de alta produtividade: A utilização de vacas holandesas, reconhecidas pela sua alta produção leiteira, é um fator fundamental para alcançar volumes de produção expressivos.

É evidente o forte compromisso da Fazenda Bela Vista com a economia circular e a sustentabilidade, implementado por diversas práticas para otimizar o uso de recursos e minimizar o impacto ambiental. Sérgio Ferraz destaca que eles realizam a reciclagem de 100% da água utilizada na fazenda, que após o tratamento, é destinada à fertilização.

Além disso, toda a parte de esterco sólido, que chega a um volume de 52 toneladas diárias do complexo produtivo, é direcionada para uma área de compostagem. O material compostado retorna então às áreas de produção de milho como adubação organomineral, fechando um ciclo importante de nutrientes.

Embora ainda estejam “só perdendo o gás“, existe um projeto de biodigestor com previsão de início em 2026, que permitirá aproveitar o biogás gerado. Para Sérgio, a sustentabilidade é fundamental não só no agronegócio, mas em todas as atividades, pois sem ela, “não se sustenta“.

Ele também observa que a consciência da população está cada vez mais voltada para empresas com essa preocupação ambiental. Essa abordagem integrada da Fazenda Bela Vista demonstra como a busca pela produtividade pode e deve caminhar lado a lado com a preservação do meio ambiente.

Motivado, o diretor geral da fazenda Bela Vista manda um recado para os demais produtores de leite brasileiros: “Eu acho que sempre o leite é persistência.

O leite é sempre resolver todos os problemas, não desanimar, porque o leite tem dia que desanima de acordo com as coisas do mercado. Mas tem que ter fé, tem que ter foco e muita fé e procurar tecnologia sempre que podem ajudar nesse desenvolvimento.“, finaliza Sérgio.

A imersão na Fazenda Bela Vista transcendeu a mera análise de estatísticas impressionantes. Foi uma experiência enriquecedora que revelou a profunda conexão entre o cuidado genuíno com os animais, a constante busca por inovação e a dedicação de uma família à arte da produção leiteira.

As “salas de banho” personificam a visão de que o investimento em bem-estar animal não é apenas um imperativo ético, mas também uma estratégia inteligente para assegurar a qualidade e a produtividade de um negócio que nutre a vida de inúmeros brasileiros.

Em cada litro de leite produzido na Fazenda Bela Vista, sente-se a dedicação e o carinho investidos em cada animal dessa exemplar fazenda-indústria.

 

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