A empresa francesa Verley tornou-se a primeira do mundo a receber da Food and Drug Administration (FDA) dos Estados Unidos uma “No Questions Letter” — uma confirmação oficial de segurança alimentar — para suas proteínas lácteas de fermentação de precisão. O reconhecimento marca um avanço regulatório sem precedentes e abre o caminho para o lançamento comercial nos Estados Unidos em 2026.
O comunicado foi divulgado em Lyon, França, em outubro de 2025. A carta da FDA confirma que a agência analisou os dados científicos enviados pela Verley e não tem mais dúvidas quanto à segurança dos ingredientes para os usos propostos. Com isso, a companhia está autorizada a avançar na introdução de seus produtos no mercado norte-americano.
🧪 Dois ingredientes aprovados
A aprovação inclui duas proteínas funcionais desenvolvidas pela empresa:
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FermWhey™ Native — proteína de soro composta em 95% por β-lactoglobulina (BLG). Possui perfil de aminoácidos idêntico ao das proteínas lácteas convencionais, com alto teor de leucina, favorecendo a recuperação muscular e o desempenho esportivo.
FermWhey™ MicroStab — proteína microparticulada e funcionalizada, patenteada, que oferece estabilidade térmica e de pH superior em formulações complexas, como bebidas prontas para consumo (ready-to-drink).
Segundo Hélène Briand, cofundadora e diretora de inovação e comercial da Verley, a conquista é um marco:
“Receber a carta ‘No Questions’ da FDA é uma validação importante para nossa ciência e tecnologia. É também um sinal de que a fermentação de precisão está pronta para escalar e complementar o setor lácteo tradicional, oferecendo desempenho nutricional com menos recursos.”
🌱 Complemento, não substituto
A fermentação de precisão permite produzir proteínas lácteas puras e funcionais sem recorrer a animais. Ao contrário de outras proteínas alternativas, a proposta da Verley é complementar o leite convencional, expandindo suas aplicações, melhorando a sustentabilidade e atendendo a novas demandas dos consumidores — como dietas ricas em proteína, com baixo teor de açúcar e adequadas para usuários de medicamentos GLP-1.
A companhia já havia obtido a autoafirmação GRAS (Generally Recognized As Safe) no início de 2025. Agora, com o reconhecimento oficial da FDA, reforça sua credibilidade junto a clientes, varejistas e fabricantes norte-americanos interessados em soluções avançadas de proteínas.
🌍 Expansão global em vista
Para o CEO Stéphane Mac Millan, o marco representa apenas o início de uma trajetória global:
“Com a crescente demanda por proteínas sustentáveis e outras geografias em negociação, temos orgulho de estabelecer um novo padrão de segurança, desempenho e confiança. E o mais impressionante é que conquistamos essa aprovação apenas três anos após a fundação da Verley.”
O próximo passo da empresa é expandir suas interações regulatórias com outras regiões do mundo, consolidando sua presença em mercados estratégicos e permitindo o desenvolvimento de uma nova geração de alimentos ricos em proteína.
🧫 Inovação franco-europeia
Fundada em Lyon, a Verley combina nutrição láctea tradicional com biotecnologia moderna. Seu modelo alia ciência, eficiência e sustentabilidade, oferecendo ingredientes que permitem às indústrias de alimentos e bebidas melhorar sabor, funcionalidade e valor nutricional sem abrir mão da naturalidade e da performance.
Ao transformar o soro do leite em uma proteína de alto valor biotecnológico, a empresa posiciona a Europa como referência global em proteínas funcionais, reforçando a liderança da França na biotecnologia alimentar.
