O auxílio emergencial, criado para minimizar os impactos da pandemia, foi essencial para manter a demanda de leite aquecida em 2020 e sustentar os preços mais elevados para os produtores. Mas, após sua interrupção, o setor tem se preocupado diante da queda na compra de derivados de leite pela população e das dificuldades nas vendas no varejo.
Segundo dados do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea-Esalq/USP), a média nacional de preços do litro de leite pago ao produtor chegou a atingir R$ 2,16 em outubro do ano passado. Em fevereiro, esse valor foi de R$ 2,03.
“Ainda que o auxílio emergencial seja retomado pelo governo, o valor deverá ser menor e menos pessoas irão recebê-lo”, afirma o analista da Embrapa Gado de Leite, Denis Rocha, que acredita que um novo aquecimento de demanda dependerá da retomada econômica.
No atacado de São Paulo, os preços dos principais produtos lácteos recuaram. Entre eles estão o leite UHT, vendido a R$ 3,67 em agosto e negociado a R$ 2,90 em 5 de fevereiro, e a muçarela, derivado que mais se valorizou durante a pandemia, chegando a ser vendida a R$ 29,69 – o valor, no início de fevereiro de 2021, era de R$ 22,38.
