"Através de um projeto inovador do Laticínio Escola, do Departamento de Zootecnia e o apoio técnico da Fundação de Educação, Tecnologia e Cultura da Paraíba (Funetec), à comunidade campesina e estudantes de escolas da rede estadual de ensino, têm sido os primeiros beneficiados com a iniciativa, que dissemina as boas práticas de manipulação do leite bovino e caprino, processamento e controle de qualidade e fabricação de produtos lácteos."
LEITE
"Inicialmente, o projeto atendia, exclusivamente, a comunidades de produtores rurais, mas, agora, já conta com a parceria de Escolas Cidadãs Integrais Técnicas (ECIT) da Paraíba, onde, também, são realizados cursos de capacitação para comunidade escolar"

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Embora o vírus até agora não tenha mostrado nenhuma evidência genética de adquirir a capacidade de se espalhar de pessoa para pessoa, as autoridades de saúde pública estão monitorando de perto a situação da vaca leiteira como parte dos esforços gerais de preparação para a pandemia.

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