A Dairy Management Inc. (DMI), o conselho de controle de laticínios dos EUA, afirma que o aproveitamento da tecnologia levaria a novas oportunidades comerciais no leite.
A DMI também se concentrará na análise de evidências científicas para validar e criar novas alegações de produtos.
A PIPA tem um conjunto de serviços voltados para diferentes setores, de alimentos e bebidas a nutracêuticos e ciências da vida. Sua plataforma de IA e dados aprimorados LEAP – que será usada pela DMI – pode analisar diferentes conjuntos de dados, bem como evidências científicas, para permitir que os pesquisadores obtenham novas percepções sobre a saúde e a nutrição de uma determinada mercadoria. Por exemplo, a empresa tem um aplicativo de software como serviço (SaaS) de “conhecimento do leite” que pode vincular moléculas de laticínios diretamente aos benefícios à saúde que elas proporcionam, a fim de acelerar a P&D de produtos funcionais e fornecer alegações de saúde com respaldo científico.
A PIPA já trabalha com várias empresas de alimentos e ingredientes, incluindo a grande empresa de confeitos Mars e a empresa de ingredientes EverGrain.
“Os investimentos de longa data dos produtores de laticínios em pesquisa nutricional fizeram contribuições significativas para o portfólio de ciência confiável que demonstra o impacto positivo que os alimentos lácteos têm sobre a saúde e o bem-estar geral”, explicou O’Brian. “A parceria com a PIPA aproveitará o poder da IA para descobrir oportunidades de saúde e bem-estar centradas em laticínios que possam atender às crescentes necessidades mundiais de soluções nutricionais personalizadas.”
O diretor comercial da PIPA, Eric Hamborg, disse que a parceria revelaria percepções e oportunidades comerciais em uma velocidade nunca antes vista.
“Os laticínios são um tesouro inquestionável de benefícios à saúde que estão esperando para serem descobertos. Com a tecnologia da PIPA e a experiência da DMI no assunto, vamos desbloquear novas oportunidades de pesquisa e comercialização para o setor com uma velocidade e precisão que nunca vimos antes.”
