O índice acumulado do ano de 2021, no entanto, atingiu 25,3%, que é o maior registro da série histórica anual, iniciada em 2007, suplantando o antigo recorde de 2020, 24,6%.
O ano foi ainda marcado por forte variação entre os diferentes grupos de custos que compõem o ICPLeite/Embrapa, confirmando o quadro de instabilidade de preço e oferta de produtos e serviços presente desde o início da pandemia da Covid 19: enquanto o grupo Mão de obra oscilou apenas 2,5% no ano e Sanidade, 9,7%, o grupo Minerais acumulou alta de 46,7% em 2021 e, Volumoso, 73,1%, num intervalo de doze meses.
Forte Desaceleração no último Trimestre
A variação da escalada de preços de insumos e serviços teve forte desaceleração contínua nos últimos três meses do ano (Tabela 01)
A Tabela 02 mostra que, no mês de dezembro, dentre os sete grupos de custos de produção de leite que compõem o ICPLeite/Embrapa, as maiores variações positivas foram observadas nos grupos Volumoso, (2,2%) e Sanidade, (0,7%). Variações negativas acentuadas ocorreram nos grupos Qualidade do leite (-7,9%), e Energia e combustível, (- 0,3%). Dos sete grupos, cinco apresentaram queda na taxa de inflação em relação ao mês anterior.
O ICPLeite/Embrapa registrou em dezembro de 2021, o segundo menor valor dos últimos doze meses (0,4%), só perdendo para julho de 2021 (0,3%). O índice acumulado em 12 meses atingiu valores crescentes em 2021 até atingir o pico de 39,7%. A partir de setembro, houve decréscimo deste índice que atingiu 25,3% em dezembro. Este valor, embora inferior aos observados nos meses anteriores, foi o maior para o fechamento do ano, configurando, assim, em recorde histórico anual.
Os maiores contribuintes para o aumento do ICPLeite/Embrapa no acumulado em 12 meses foram: Volumoso, com 73,1% de variação e Minerais, com 46,7%. O grupo Concentrado, que acumulou alta de 54,5% no ano de 2020, desacelerou para 17,1% em 2021.
O grupo Volumoso apresentou aumentos expressivos e progressivos durante o ano de 2021, atingindo 9,5% em um único mês, em outubro de 2021, e 75,4% nos doze meses encerrados em novembro de 2021.
O ICPLeite/Embrapa acumulado em 2021, 25,3%, é o maior da série histórica iniciada em 2007. Suplantou 24,6% observados em 2020, que também havia sido o maior registro até então, superando os 22,6% de 2012.
