A Cúpula Mundial do Leite (IDF WDS 2025) começou em Santiago do Chile, reunindo mais de 800 participantes de 44 países. Pela primeira vez em 123 anos, a Federação Internacional de Leite (FIL-IDF) realiza seu encontro anual na América do Sul — um marco histórico que reflete o avanço e o protagonismo da região no cenário lácteo global.
Organizado pelo Comitê Nacional da IDF no Chile — que integra o Ministério da Agricultura, o Consórcio Lechero e a Fedeleche — o evento acontece entre 20 e 23 de outubro, com o lema “Nutrir um mundo sustentável”.
Um tributo à sustentabilidade e à inovação
Durante a cerimônia de abertura, o presidente da FIL-IDF, Gilles Froment, destacou a escolha do Chile como símbolo de dinamismo e compromisso ambiental.
“A seleção do Chile como anfitrião reflete não apenas o dinamismo e a evolução da sua indústria láctea, mas também seu compromisso com a sustentabilidade, inovação e colaboração internacional”, afirmou Froment.
Segundo ele, a IDF World Dairy Summit não é apenas um encontro técnico, mas uma plataforma para inspirar a próxima onda de desenvolvimento na América Latina e em regiões emergentes.
O papel da FAO: leite como motor de nutrição global
O diretor assistente-geral da FAO, Thanawat Tiensin, lembrou que os produtos lácteos têm papel central na alimentação mundial:
“O leite melhora o crescimento infantil, fortalece as comunidades e combate a desnutrição. Mas o setor enfrenta o desafio da demanda crescente e da crise climática. A inovação é a chave para uma produção mais sustentável e inclusiva.”
A Declaração de Paris sobre Sustentabilidade dos Produtos Lácteos, desenvolvida pela IDF e FAO, também foi destaque na programação, reforçando a meta de alinhar o setor lácteo às metas globais de sustentabilidade.
Chile aposta em inovação para o futuro do leite
A ministra da Agricultura do Chile, Ignacia Fernández, ressaltou os bons resultados da produção leiteira nos últimos anos, impulsionados por condições favoráveis de pastagem. No entanto, alertou para os desafios do câmbio climático:
“Nem todos os anos são iguais. Por isso, é essencial investir em inovação, pesquisa e tecnologia para fortalecer tanto a sustentabilidade quanto a produtividade”, explicou Fernández.
Ela destacou ainda o selo “Chile Origen Consciente”, programa que reconhece práticas sustentáveis na produção agropecuária.
Conexões globais e visão de futuro
O presidente do Consórcio Lechero e do Comitê Organizador, Sergio Niklitschek, celebrou o valor estratégico do encontro:
“Teremos a oportunidade de renovar conhecimento, discutir o futuro do setor para os próximos 10 anos e fortalecer nossa rede global de conexões.”
A programação inaugural contou com o World Leaders Forum, reunindo Antonia Wanner, diretora global de sustentabilidade da Nestlé; Claudio Rodríguez Huaco, presidente executivo do Grupo Gloria; e Andrew Hoggard, ministro da Biosegurança e Segurança Alimentar da Nova Zelândia.
Panorama global do setor
A tradicional World Dairy Situation, apresentada por especialistas de diferentes regiões, trouxe um diagnóstico detalhado das tendências, desafios e oportunidades do mercado global de lácteos. Participaram Octavio Oltra (Chile), Jean Marc Chaumet (França), Hubertus Gay (OCDE) e Jean Christophe Salles (IPSOS).
O relatório destacou o impacto das mudanças climáticas sobre a produção, a importância da inovação tecnológica e o papel das políticas públicas para garantir cadeias lácteas mais resilientes e inclusivas.
Um marco histórico para a América do Sul
A Cúpula Mundial do Leite 2025 reforça o papel do Chile como porta de entrada da América do Sul ao diálogo global sobre sustentabilidade, inovação e nutrição.
Com 123 anos de história, a Federação Internacional de Leite (FIL-IDF) continua a ser referência científica e técnica para toda a cadeia láctea mundial, reunindo produtores, pesquisadores e formuladores de políticas com um objetivo comum: nutrir o mundo com produtos lácteos seguros e sustentáveis.
*Adaptado para eDairyNews, com informações de seu Content Partner Consorcio Lechero
