As proteínas lácteas sem origem animal da empresa reproduzem o sabor, a textura, a funcionalidade e o valor nutricional das proteínas tradicionais do leite de vaca.
A Imagindairy, uma empresa israelense de tecnologia de alimentos especializada na produção de proteínas lácteas sem origem animal, atingiu um marco significativo ao receber uma “No Questions Letter” (carta sem perguntas) da Food and Drug Administration (FDA) dos EUA.
Esse reconhecimento formal permite que a Imagindairy introduza seus produtos inovadores no mercado americano, sinalizando um notável passo à frente para a empresa e para o cenário em evolução da produção sustentável de proteínas.
O reconhecimento da FDA ressalta a segurança e a qualidade das proteínas lácteas da Imagindairy. O Dr. Eyal Afergan, cofundador e CEO da Imagindairy, comentou sobre o desenvolvimento, dizendo: “Essa aprovação reflete o reconhecimento da FDA quanto à segurança de nossas proteínas lácteas de alta qualidade. Agora estamos posicionados para oferecer esse ingrediente inovador às empresas de alimentos, proporcionando aos consumidores uma experiência láctea que não depende da pecuária tradicional.”
Uma solução sem laticínios
As proteínas lácteas sem origem animal da Imagindairy reproduzem o sabor, a textura, a funcionalidade e o valor nutricional das proteínas lácteas tradicionais de vaca, com os benefícios adicionais de serem livres de colesterol, lactose e hormônios.
A empresa aproveita os mais de 15 anos de pesquisa em IA da Universidade de Tel Aviv, juntamente com técnicas biotecnológicas avançadas, para produzir proteína em pó premium em escala industrial com notável custo-benefício.
O processo de produção não apenas garante a qualidade do produto, mas também se alinha a uma abordagem sustentável e ecológica da produção de proteínas. Ao reduzir significativamente as emissões de gases de efeito estufa, o uso da terra e da água e outros impactos ambientais, a Imagindairy pretende contribuir para um futuro mais sustentável na produção de proteínas.
Fundada em 2020 com o apoio do Strauss Group e sua incubadora, The Kitchen FoodTech Hub, a Imagindairy recebeu o apoio de investidores notáveis, incluindo Target Global, MoreVC, Entrée Capital, S2G Ventures, Emerald Technology Ventures, Green Circle Foodtech Ventures, FoodSparks by PeakBridge e Danone como investidor estratégico por meio de seu braço de corporate venture Danone Manifesto Ventures.
A Imagindairy, com sede em Haifa e uma equipe de mais de 30 funcionários, arrecadou com sucesso mais de US$ 30 milhões desde a sua criação. Enquanto a empresa se prepara para entrar no mercado americano, seu objetivo é oferecer aos consumidores uma alternativa sustentável e eticamente produzida no setor de produtos lácteos.
“Esse é um passo importante tanto para a Imagindairy quanto para os consumidores”, disse Afergan. “Com essa autorização da FDA, esperamos colaborar com marcas de alimentos para trazer produtos lácteos básicos como leite, cream cheese, sorvete e iogurte para o mercado sem comprometer o sabor, o preço ou a experiência.”
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