O Laboratório Estadual da Qualidade do Leite da Universidade do Contestado continua com as suas atividades transcorrendo normalmente. Localizado no Campus de Concórdia, realiza serviços de análise e amostras para as principais agroindústrias do sul do Brasil.

Franciele Rampazzo Vancin, gerente de qualidade do Laboratório, explica mais detalhes de como funciona o serviço e destaca a importância da qualidade do trabalho que é o único em todo o estado de Santa Catarina.

“O laboratório Integra a Rede Brasileira de Controle da Qualidade do leite, sendo o único laboratório de análise de Santa Catarina. Suas análises são totalmente instrumentais e a rotina consiste no recebimento das amostras das principais agroindústrias de Santa Catarina, Paraná e Rio Grande do Sul.”, destaca Franciele.

“Para análise da Contagem bacteriana que remete as condições de higiene, análise da contagem de células somáticas que reporta a sanidade do rebanho e a análise dos componentes que irão determinar o seu rendimento Industrial, sendo laboratório credenciado pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento e certificado pelo INMETRO, atuando como ferramenta do controle da qualidade, certificando a matéria-prima e assim garantindo a segurança do produto final, justificando a sua importância na cadeia produtiva do leite.”, finaliza.

O Laboratório Estadual da Qualidade do Leite atua na prestação de serviço para as agroindústrias lácteas sob Serviço de Inspeção Federal (SIF), Estadual (SIE) e Municipal (SIM); bem como também às agroindústrias ligadas aos Sistemas de Inspeção (SISBI/SUASA).

O trabalho desenvolvido no laboratório é essencial, já que a indústria depende dos serviços laboratoriais para a captação do leite dos produtores rurais.

Além disso, é realizado o monitoramento da qualidade do leite no transporte das propriedades até à indústria, bem como o monitoramento da qualidade da matéria-prima durante sua permanência na indústria pelo tempo que anteceder o seu beneficiamento.