Começa na próxima terça-feira (18), em Juiz de Fora, a edição 2023 do Minas Láctea, evento referência para o setor de leite e derivados da América Latina. Neste ano, o tema é “Inovação e Gourmet” e a programação vai englobar eventos tradicionais no calendário laticinista.
Entre os eventos presentes no Minas Láctea estão:
- 36º Congresso Nacional de Laticínios
- 42ª Semana do Laticinista
- 46º Concurso Nacional de Produtos Lácteos
- 47ª Exposição de Produtos Lácteos (Expolac)
Uma das principais novidades do Minas Láctea 2023 é a inclusão de harmonizações guiadas de produtos lácteos com demais alimentos, como vinhos, azeites brasileiros, cafés especiais e cervejas artesanais, nas programações e atividades que compõem o evento.
A inovação também será tema central no evento, que contará com espaço exclusivamente dedicado às novas soluções tecnológicas para o setor de lácteos. A “Tenda de Inovação”vai apresentar discussões sobre indústria, formação de profissionais, casos de sucesso e diversas ações.
Nesta edição, o Minas Láctea não contará com a Exposição de Máquinas, Equipamentos, Embalagens e Insumos para a Indústria Laticinista (Expomaq), tendo em vista que esse é um evento bienal.
O Minas Láctea é realizado pela Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (Epamig) e pelo Instituto de Laticínios Cândido Tostes (ILCT).
Programação Minas Láctea 2023
36º Congresso Nacional de Laticínios
- 18/07, 8h: Abertura solene 36º CNL e 42ª SL; 8h às 12h: palestras, apresentações de trabalhos e sessões de pôsteres
- 19/07, 8h: Prêmio Fermentech Comunicado Técnico 1 e 2; 8h às 12h: palestras, apresentações de trabalhos e sessões de pôsteres
- 20/07, 8h: Espaço Inovação; 8h às 12h: palestras, apresentações de trabalhos e sessões de pôsteres
42ª Semana do Laticinista
- 18/07, 8h às 12h: Minicursos
- 19/07, 8h às 12h: Minicursos
- 20/07, 8h às 12h: Minicursos
47ª Expolac
- 18/07, 15h às 21h: exposição de produtos lácteos, palestras, degustações comentadas e harmonizações (queijos e vinhos)
- 19/07, 15h às 21h: exposição de produtos lácteos, palestras, degustações comentadas e harmonizações (queijos, vinhos, cafés especiais e cachaças)
- 20/07, 15h às 21h: visita guiada à EPAMIG ILCT, Final do 2º DeLEITE Mineiro, exposição de produtos lácteos, palestras, degustações comentadas, harmonizações (queijos e cervejas artesanais) e Premiação do 46º CNPL
46ª Concurso Nacional de Produtos Lácteos
- 18/07, a partir das 13h30: avaliações dos produtos inscritos
- 19/07, a partir das 13h30: avaliações dos produtos inscritos
Tenda de Inovação
- 18/07, 14h: Painel Inovação e Empreendedorismo – O profissional do futuro do setor de laticínio; 16h: Painel Sistema InovaLácteos e a trajetória das startups
- 19/07, 10h: Reunião de mercado do SILEMG; 14h: Apresentação das empresas ganhadoras do 1º prêmio de Inovação Tecnológica; 15h: Oficina do CRITT/UFJF sobre Ideação, participação do Sistema InovaLácteos
Mais detalhes sobre a programação, inscrições para os eventos e outras informações estão disponíveis no site do Minas Láctea 2023.
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