Como se você estivesse assistindo um conto de fadas na televisão, onde a música clássica está sempre tocando para uma dança, assim é nas canetas e nas áreas de ordenha da Cooperativa. La Fageda, liderado pelo psicólogo e presidente desta empresa, Cristóbal Colón.
Em vários meios de comunicação espanhóis, Colón deu entrevistas nas quais menciona que “em muitas horas do dia acariciamos as vacas com música barroca porque elas são um dos principais protagonistas do projeto e é por isso que tentamos cuidar delas porque elas dão leite bom ou ruim, e há muito leite ruim no mundo”.
Antes de entrar em mais detalhes sobre esta história, deve-se ressaltar que La Fageda é um projeto social no qual os produtos são feitos usando ingredientes naturais e processos artesanais, com a intenção de oferecer sempre a mais alta qualidade.
Desde que começaram a trabalhar neste negócio lácteo em 1992, eles têm produzido um iogurte agrícola que é um produto emblemático na sociedade espanhola, e é por isso que a empresa tem incorporado novos produtos lácteos como sobremesas e sorvetes.
Graças ao reconhecimento que obtiveram, implementaram processos de produção e matérias-primas que lhes permitiram lançar as últimas novidades no mercado, tais como geléias e iogurtes cremosos.
O serviço de jardinagem, a criação de gado leiteiro, a produção de laticínios, sorvetes e geléias, e o serviço ao visitante são as atividades comerciais que permitem à La Fageda continuar a avançar.
Cristobal Colón menciona que “fazemos excelentes iogurtes e estamos no mercado há 30 anos, tendo em mente que criamos uma empresa para fornecer trabalho para algumas pessoas. Normalmente as empresas são construídas para produzir coisas e depois as pessoas são contratadas”.
Segundo Colón, “não estamos aqui para fazer iogurtes, fazemos iogurtes para que estas pessoas possam ter uma vida mais coerente e digna”.
Esta empresa tem sido reconhecida na sociedade espanhola porque não só dedica sua atividade à produção de produtos mantendo a rentabilidade, mas também porque tem um objetivo social muito marcado.
“Além da atividade econômica empresarial, temos moradia, temos programas de treinamento, programas de lazer”, diz Colón. O objetivo de La Fageda é dignificar a vida das pessoas com deficiências intelectuais, distúrbios mentais graves e outros grupos vulneráveis, como mencionado no site da Aleteia.
Colón empreendeu a louvável aventura de criar “trabalho significativo” para pessoas com doenças mentais, a receita dos deliciosos iogurtes La Fageda, que comemorou seu 40º aniversário em 2022.
O início do projeto
A história da empresa começou na Espanha na década de 1980. Colón diz que durante dez anos ele trabalhou em vários hospitais e instituições psiquiátricas com a intenção de tirar essas pessoas da passividade do pátio do asilo.
Portanto, ele lançou um projeto empresarial com alma, onde todos teriam a possibilidade de desenvolver seu potencial fazendo um trabalho útil e remunerado em equipe.
O fundador começou com a empresa Olot, produzindo imagens religiosas e depois outros tipos de atividades como a jardinagem, que ainda hoje é realizada. Isto lhes deu a oportunidade de se instalarem no parque natural de La Garrotxa, onde havia vacas que eram utilizadas para produzir leite.
Mas em 1991, com o cuota láctea de la Unión Europea, foram forçados a parar de produzir leite, então começaram a fazer iogurte, começando com a produção de um produto agrícola natural de alta qualidade, que é tão delicioso quanto apóia, como Colón o coloca.
Vacas alegres. O verdadeiro segredo
A imaginação comum é que esta cooperativa tem um grande número de vacas, mas a realidade é que ela não tem. No entanto, eles têm excelente certificação genética e de bem-estar animal da Welfair. Esta certificação foi obtida porque a empresa tem amplo espaço para cada um dos bovinos, uma área para as vacas reprodutoras, sessões de música clássica, um sistema de aspersão de água para combater as altas temperaturas do verão e para garantir que as vacas estejam felizes quando estão ao ar livre na pastagem.
