O líder mundial em produtos lácteos, o Grupo Lactalis, tem a maior de suas fábricas na Espanha, em Granada, onde coleta 175 milhões de litros de leite de 223 fazendas andaluzas de laticínios. A empresa observa as dificuldades que tanto os produtores quanto a indústria estão enfrentando devido ao aumento dos custos, bem como a queda na produção de leite devido à seca e ao calor. Entretanto, o Diretor Geral do Grupo Lactalis Iberia, Ignacio Elola, nos assegura que estes problemas não acabarão sendo transferidos para as prateleiras dos supermercados e que não haverá escassez de produtos lácteos.

– Em que medida a queda na produção de leite afetará o setor industrial e poderá haver escassez de alguns produtos?

-Nos últimos meses tem havido algumas notícias não muito positivas em termos econômicos, financeiros e ambientais. No setor lácteo estamos sofrendo um forte aumento tanto nos preços da ração animal quanto nos custos dos ingredientes e materiais necessários para produzir produtos lácteos, o que está tendo um impacto considerável sobre as fazendas de gado e a indústria. A isto se soma o enorme aumento no preço da energia e as distorções nos mercados causadas pela guerra na Ucrânia.

Por outro lado, estamos passando por um verão atípico, com fortes secas e um excesso sustentado de calor, que também está afetando o campo e a produção animal. Todos esses fatores significaram que, em alguns meses recentes, a produção de leite na Espanha foi reduzida, mas não ao ponto de faltarem alimentos lácteos nas prateleiras.

– Que porcentagem da produção de leite andaluza é comprada pela Lactalis Puleva?

-Em 2021, conforme publicado em nosso relatório de Responsabilidade Social Corporativa, 175 milhões de litros foram coletados na Andaluzia, o que corresponde a 223 fazendas.

-Os produtores têm sofrido um forte problema de rentabilidade desde 2021. O preço na origem dos contratos foi revisto para cima? Foram tomadas medidas pelo setor para garantir a rentabilidade dos produtores na situação atual?

Desde o final do ano passado, os contratos do Grupo Lactalis com as fazendas parceiras da empresa têm sido constantemente revisados para cima. De fato, acreditamos em relações de longo prazo com nossos fornecedores, baseadas na confiança e no progresso e compromisso mútuos. Acho significativo que mais de 50% de nossas fazendas parceiras trabalhem conosco há mais de 10 anos e várias fazendas espanholas já experimentaram até três mudanças geracionais vendendo seu leite para a Lactalis. Além do preço, queremos avançar como setor nos muitos desafios que se apresentam, por exemplo, no aumento da valorização nutricional e social do leite e produtos lácteos pelos consumidores e, naturalmente, nas questões ambientais do setor produtor e da indústria. Os produtores e a indústria estão unidos pelos mesmos desafios.