Para Katie Brown, vice-presidente sênior para assuntos científicos e nutricionais do National Dairy Council, “Para enfrentar o grande desafio de nutrir uma população global crescente com recursos naturais limitados, os laticínios estão respondendo ao chamado de fornecer nutrição sustentável, eficiente e de alta qualidade que pode ser acessada em todo o mundo”.
“A indústria global de laticínios é uma comunidade de um bilhão de pessoas, começando com mais de 130 milhões de agricultores em todo o mundo, com 600 milhões de pessoas vivendo e trabalhando nessas fazendas, fazendas que criam 125 milhões de empregos, empregos que sustentam centenas de milhões de outros membros da família, coletivamente mais de um bilhão de pessoas”, disse Waldvogel, vice-presidente sênior de estratégia e desenvolvimento internacional da Dairy Farmers of America e membro do conselho da Global Dairy Platform.
Olhando para o Brasil e vendo a força e potencial de crescimento que o setor vem alcançando, podemos projetar que os lácteos podem exercer um papel importante em vários aspectos.
Segundo a Confederação Nacional da Agricultura e Pecuária (CNA), somente em 2021 o agro brasileiro teve uma receita de US$ 120,6 bilhões, crescimento de 19,7% em relação ao ano anterior (fator que auxilia no PIB brasileiro, por exemplo).
E as projeções para os próximos dez anos mostram que esses números podem ser ainda melhores. Segundo a Tetra Park, maior produtora mundial de embalagens para o setor lácteo, revela que a demanda global por alimentos lácteos deve crescer 36% até 2032.
Além disso, com mais de 34 bilhões de litros por ano, a produção leiteira do Brasil alcança hoje 98% dos seus municípios, dentro deste percentual, ainda predominam pequenos e médios produtores. A extensa cadeia produtiva do leite emprega atualmente, tanto no campo quanto na cidade, cerca de 4 milhões de pessoas.
O setor lácteo possui grande margem de crescimento e apresenta inúmeras possibilidades. Nos próximos anos muitas novidades e avanços surgirão, impactando positivamente tanto na vida dos produtores quanto dos consumidores finais.
