Um estudo recente realizado na Dinamarca produziu resultados surpreendentes sobre a importância do café da manhã e seu impacto sobre nossa concentração.

Conforme publicado no Journal of Dairy Science, um café da manhã rico em proteínas facilita a perda de peso ao reduzir a ingestão de alimentos ao longo do dia, mas também tem um efeito significativo em nossa capacidade de concentração.

A chave para esse café da manhã é um alimento pouco conhecido, mas muito benéfico – descubra qual é ele!

O que o estudo diz sobre o alimento que deve ser adicionado ao café da manhã para melhorar a memória?

É o skyr, um alimento que se tornou famoso na Espanha. E um de seus principais benefícios é melhorar a concentração.

O estudo científico, realizado na Dinamarca, examinou de perto os efeitos do café da manhã sobre a saciedade e a concentração em um grupo específico: 30 mulheres obesas com idade entre 18 e 30 anos. Durante três dias, essas mulheres tomaram diferentes tipos de café da manhã: rico em proteínas, rico em carboidratos ou nenhum, informa a Europa Press.

Os resultados revelaram a influência direta do café da manhã sobre a saciedade, os níveis hormonais e a capacidade cognitiva.

Mette Hansen, professora associada da Universidade de Aarhus e PhD do Departamento de Saúde Pública, compartilhou suas impressões como uma das autoras do estudo: “Descobrimos que um café da manhã rico em proteínas com skyr e aveia aumentou a saciedade e a concentração dos participantes”, disse ela.

Pesquisas anteriores já haviam sugerido que as pessoas que tomam café da manhã tendem a ter um Índice de Massa Corporal (IMC) mais baixo do que aquelas que não o fazem, e que os alimentos ricos em proteínas têm um efeito de saciedade mais pronunciado.

Apesar dos benefícios observados, alguns participantes do estudo tiveram dificuldade para terminar o café da manhã à base de skyr e aveia. No entanto, ainda não se sabe como as mudanças na dieta a longo prazo podem afetar a saúde e o peso.

Alimentação saudável: o que é skyr e quais são suas propriedades?

O skyr, um produto lácteo que ganhou popularidade recentemente, é mais do que apenas iogurte. Originário da Islândia, esse queijo fresco se espalhou pelo mundo todo devido às suas propriedades e benefícios exclusivos, bem como aos seus usos versáteis na culinária.

É um produto sólido com alto teor de proteína em comparação com o iogurte tradicional ou o leite fermentado. Além de ser uma excelente fonte de proteína, o skyr também fornece probióticos, microorganismos vivos que beneficiam a saúde intestinal.

Ele também se destaca por ter baixo teor de carboidratos, menos de 5%, e baixo teor de gordura. Embora seja consumido como um iogurte, seu sabor é suave, mas ligeiramente ácido, e sua consistência é mais densa, o que o distingue de outros produtos lácteos semelhantes.

• Seus benefícios incluem:
• Efeito saciante: ideal para pessoas que querem perder peso.
• Melhora a memória e a concentração.
• Regula os hormônios.

É uma fonte de cálcio, o alimento perfeito para quem quer reduzir as gorduras saturadas em sua dieta.
Antes de fazer ou modificar um plano alimentar, recomenda-se consultar um especialista.