A produção diária será de cerca de 10 mil litros de leite por dia que serão utilizados para produção de queijo e outros produtos derivados do leite. A previsão é que a inauguração do laticínio aconteça ainda este mês.
Segundo o Secretário Adjunto da Secretaria de Agricultura (Seagri), Marcos Paulo Eleres, a obra tem grande importância para a economia da região.
“Ali perto do Lajedo, do Cedrinho, nós temos diversos produtores que têm uma cadeia leiteira já consolidada e a prefeitura de Marabá tem investido muito nessa questão do sistema de irrigação, do pastejo rotacionado, estamos com um projeto de inseminação artificial. É uma região em que a cadeia leiteira está muito forte e esse laticínio vem para consolidar cada vez mais”, destaca.
Marcos ainda informa que todo o produto que será fornecido ao laticínio através das associações e cooperativas será também destinado para a merenda escolar. “É um ciclo que se fecha. O produtor produz o leite, leva para o laticínio, onde produz o queijo, o iogurte, o próprio leite, depois estaremos comercializando na zona rural e urbana e levando para as escolas em parceria com a Semed. Com isso, o município de Marabá vai crescendo cada vez mais”, pontua.
Para fazer o tratamento da água e efluentes gerados no laticínio, foram construídos dois tanques, sendo o maior com uma dimensão de 25 x 15 e com uma profundidade de 5 metros e o menor com uma dimensão de 5 x 5. Receberam uma manta especial para evitar que os resíduos possam atingir a camada do solo.
Diversas adequações tiveram que ser feitas na retomada da obra, de acordo com Odilon Soares, coordenador do Departamento de Defesa Agropecuária (Defaz) e Serviço de Inspeção Municipal (SIM).
“Nós adequamos a estrutura anterior à legislação atual para comportar essa produção de queijo dentro da normativa atual. Fizemos a divisão e carimbagem de embalagem, adequamos a câmara de salga, enfim, fizemos uma série de adequações para atender à legislação vigente”.
Idealizado por uma cooperativa que existia em 2006 e que depois foi dissolvida, o laticínio agora está sendo finalizado com outra cooperativa situada na localidade de Lajedo. “Eles se organizam para fazer a entrega desse leite ao laticínio. Muitos produtos de laticínio hoje vêm de fora e nós temos a possibilidade e oportunidade de fazer aqui dentro de casa”, explica Odilon.
O líder comunitário e administrador regional, Antônio Filho, o Toninho, afirma que ver o laticínio pronto é um sonho que vem desde a época de seu pai.
“A obra finalizada é um sonho antigo nosso e vai abranger essa região. Os produtores dessa região lutaram demais por essa obra e vai ser de grande importância. Para mim é uma felicidade e ainda mais porque sou filho de um dos fundadores. Estamos realizando um sonho da comunidade, colocando para funcionar. Vai gerar emprego para nossa região e mais renda pra nossos produtores”, explana.
Toninho ainda enaltece o trabalho da Secretaria de Agricultura. “Depois que o Marcos Paulo e a Seagri assumiram a obra, nesses dois anos e meio tivemos um grande avanço. Antes o laticínio não tinha acabamento e depois que ele assumiu, fizemos o muro para contenção de gado, colocação de telhado, tanques para tratamento dos resíduos, foi colocado todo o maquinário”, finaliza.
Texto: Fabiana Alves
Fotos: Sara Lopes
