O legado de construção óssea dos laticínios continua a se fortalecer
Gerações de consumidores cresceram justamente seguindo a recomendação apoiada pela ciência de que o consumo de leite e outros alimentos lácteos leva a uma melhor saúde óssea.
Numerosas organizações de profissionais de saúde reconheceram a importância dos alimentos lácteos e seus nutrientes como cálcio e vitamina D para a saúde óssea, incluindo a Academia Americana de Pediatria, Diretrizes Dietéticas para os Americanos, Institutos Nacionais de Saúde, Fundação Nacional de Osteoporose e Administração de Alimentos e Medicamentos.
Mas isso não é motivo para descansar sobre nossos louros, pois as expectativas dos consumidores sobre os alimentos que escolhem continuam a evoluir em uma era de mensagens confusas e misturadas. Sabemos, por exemplo, através do trabalho de insight do consumidor conduzido por checkoff, que mais pessoas estão se interessando pela saúde óssea e buscando opções de alimentos em primeiro lugar.
Estas são algumas das razões pelas quais o Conselho Nacional de Laticínios financiou dois esforços de pesquisa que agregam ao corpo de evidências que apoiam ainda mais os benefícios dos laticínios relacionados à saúde óssea. Continue lendo para uma visão geral de cada um.
Menos quebras e fraturas
Fraturas por fragilidade são comuns nos EUA, com uma estimativa de 1,5 milhão de novos casos a cada ano. Novas pesquisas sugerem que comer laticínios todos os dias pode ser uma estratégia poderosa para reduzir o risco de fratura. Mais de 103.000 mulheres (com idades entre 30 e 55 anos) do Nurses’ Health Study que comiam pelo menos duas porções de laticínios totais (leite, queijo e/ ou iogurte) diariamente eram menos propensas a quebrar o pulso, o quadril ou as costas.
O consumo de leite sozinho mostrou benefícios semelhantes, e o risco de fratura continuou a diminuir com cada porção adicional de leite ou alimentos lácteos totais. Curiosamente, o consumo de fontes não lácteas de cálcio, vitamina D ou proteína não foi independentemente associado à melhoria do risco de fratura.
Os resultados não só destacam o papel que os alimentos lácteos desempenham na saúde óssea ao longo da vida, mas também sugerem que os benefícios para a saúde dos alimentos lácteos não podem ser explicados apenas pelo seu conteúdo nutricional.
Pesquisas realizadas na Austrália sugerem que comer laticínios pode ajudar a melhorar a qualidade de vida geral à medida que as pessoas envelhecem. Fornecer aos idosos em instalações de cuidados de longo prazo quatro porções de laticínios por dia, como leite, iogurte e queijo, não só levou a menos fraturas ósseas e quedas, mas também a economias significativas nos custos de saúde.
Evitar necessidades adicionais de cuidados, como suporte de ambulância, cuidados hospitalares e tempo de reabilitação, levou a uma economia de quase US $ 9.000 (dólares australianos) por fratura evitada. Se esta intervenção dietética fosse dimensionada para o nível nacional, os pesquisadores estimaram que produziria uma economia anual nos custos de saúde de quase AU $ 67 milhões.
Dado que a Austrália é socioeconomicamente semelhante aos EUA, os americanos poderiam razoavelmente esperar ver economias de saúde comparáveis. As descobertas ressaltam o quão impactante uma boa nutrição pode ser quando se trata de envelhecimento saudável e bem-estar econômico.
Esses resultados serão usados por nossa equipe do Conselho Nacional de Laticínios quando conversarmos com profissionais de saúde e bem-estar em todo o país. Nossa pesquisa financiada por agricultores é respeitada e fornece soluções apoiadas pela ciência que esses profissionais estão buscando.
Igualmente importante, esses resultados são compartilhados pelo checkoff com os consumidores, que cada vez mais estão buscando abordagens de “alimentos como remédios”. Estamos entusiasmados com a oportunidade de mostrar que incorporar laticínios em sua dieta não é apenas bom para seus ossos, mas também para seu orçamento.
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