Leite é uma palavra que desperta debates constantes na área da nutrição.
Ao mesmo tempo em que é considerado um dos alimentos mais completos e estudados pela ciência, ainda é alvo de diversos mitos que levam muitas pessoas a questionarem se devem ou não incluí-lo na dieta.
De acordo com a Clínica Universidade de Navarra, na Espanha, a bebida fornece proteínas, vitaminas, minerais e enzimas digestivas que desempenham papel fundamental para a saúde ao longo de toda a vida.
Já a Clínica Quirón Salud recomenda entre duas e quatro porções diárias de lácteos, dependendo da idade e das necessidades fisiológicas. Uma porção equivale a um copo de 250 ml de leite ou a dois iogurtes.
Segundo o nutricionista Rafael Cornes, MSc. em Nutrição e coordenador do programa ¡Sí a la leche! da Federação Pan-Americana de Leite (Fepale), os laticínios oferecem proteínas de alto valor biológico, fundamentais para o desenvolvimento muscular e para a saúde óssea.
Além disso, contribuem para a redução de riscos de doenças como diabetes, hipertensão e problemas cardiovasculares.
No entanto, com o passar dos anos, surgiram diversos mitos sobre o consumo de leite. A seguir, os cinco mais comuns, analisados e desmentidos com base em evidências científicas.
Mito 1 – O ser humano é o único mamífero que continua a consumir leite após a lactância
Falso. Esse argumento não tem base científica. A capacidade de digerir leite na fase adulta é uma adaptação genética benéfica para grande parte da população. Além disso, outros animais também podem consumir leite quando oferecido.
Mito 2 – Leite faz mal para a saúde
Falso. A bebida é uma fonte rica em proteínas e nutrientes essenciais. Pesquisas indicam que o consumo regular de laticínios pode reduzir o risco de doenças como diabetes tipo 2 e hipertensão. A gordura do leite, muitas vezes considerada nociva, possui benefícios comprovados para a saúde.
Mito 3 – Laticínios não são necessários após a infância
Falso. O leite e seus derivados são importantes em todas as fases da vida. Eles contribuem para a manutenção da massa muscular, para a saúde óssea e para a prevenção de doenças crônicas. A presença de proteínas de alta qualidade e nutrientes essenciais melhora a qualidade de vida de crianças, adultos e idosos.
Mito 4 – Leite causa sobrepeso e obesidade
Falso. O consumo de laticínios não está associado ao ganho de peso. Pelo contrário, estudos mostram que ele pode prevenir tanto o sobrepeso quanto a obesidade. Há evidências também de que o leite contribui para reduzir o risco de desenvolver diabetes tipo 2.
Mito 5 – Não é bom tomar leite após o exercício
Falso. O leite é uma excelente bebida de recuperação pós-treino. Ele contém proteínas de alto valor biológico, carboidratos, água e eletrólitos, elementos essenciais para reidratação e regeneração muscular. Em muitos casos, é tão eficaz — ou até mais — do que as bebidas esportivas tradicionais.
Benefícios adicionais do leite
O portal especializado em saúde MSD Manuals reforça alguns dos principais efeitos positivos do leite no organismo:
- Regulação da pressão arterial: graças à presença de ácidos graxos como o ômega-3, o leite contribui para reduzir triglicérides e aumentar o HDL (colesterol bom).
- Manutenção da saúde óssea: o fósforo e o cálcio presentes no leite fortalecem ossos desde a infância e ajudam a minimizar a perda óssea na vida adulta.
- Mais energia e menos fadiga: por ter baixo índice glicêmico, libera energia lentamente, reduzindo cansaço. A lactosa também pode atuar como prebiótico.
- Apoio ao sistema imunológico e cardiovascular: o cálcio contribui para funções vitais, como coagulação sanguínea, contração muscular e funcionamento do coração.
- Desenvolvimento muscular: com carboidratos, lactosa e proteínas de qualidade, o leite favorece a regeneração muscular, sendo recomendado especialmente após exercícios de força.
Conclusão
A ciência mostra que o leite é um aliado poderoso para a saúde e desmente as principais crenças que o colocam em dúvida. Consumido de forma equilibrada, o alimento traz benefícios que vão desde a prevenção de doenças crônicas até a melhora do desempenho físico.
Assim, mais do que um hábito cultural, beber leite é uma escolha respaldada por estudos e especialistas, que destacam sua relevância em todas as fases da vida.
*Adaptado para eDairyNews, com informações de Infobae
