JACARTA – O uso potencial de “leite de peixe” como ingrediente na dieta do presidente eleito da Indonésia, Prabowo Subianto programa de almoço gratuito criou um rebuliço, com alguns questionando se a solução é realmente saudável ou simplesmente difícil de engolir.
Na Indonésia, o leite de peixe é feito de proteína de peixe produzida localmente, processada em pó e depois transformada em líquido e aromatizada para esconder sua origem “de peixe”.
As conversas sobre o uso de leite de peixe no programa de almoço gratuito começaram no início de setembro, quando o diretor-presidente da empresa alimentícia local ID Food, Sr. Sis Apik Wijayanto, anunciou que estudos estavam em andamento para explorar alternativas ao leite de vaca.
“Pode haver produtos alternativos que podem substituir o leite de vaca. Tudo está em estudo. Por exemplo, leite de peixe também está disponível”, ele disse a repórteres em 4 de setembro em Jacarta.
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Foi relatado que a estatal ID Food estará envolvida na implementação do plano de refeições do Sr. Prabowo. O programa, que começará oficialmente em janeiro de 2025, custará 71 trilhões de rupias (S$ 5,9 bilhões) e tem como objetivo fornecer almoço todos os dias para todas as crianças do país.
O governo indonésio desempenhou um papel fundamental no lançamento do leite de peixe em 2023. Ele foi desenvolvido como parte de um esforço apoiado pelo governo e liderado pelo Ministério de Assuntos Marítimos e Pesca para extrair produtos pesqueiros e capitalizar os abundantes recursos pesqueiros do arquipélago.
Empresas locais, como a Beri Protein, estão envolvidas no desenvolvimento e na produção de leite de peixe, trabalhando junto com empresas estatais como a ID Food para promover e expandir o produto.
Informações sobre suas vendas não estão disponíveis, mas o leite de peixe está disponível para venda em plataformas de e-commerce na Indonésia. Hidrolisados de proteína de peixe, a base para o composto, têm sido usados principalmente como suplementos ou aditivos, em vez de substitutos diretos do leite.
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Críticos do programa de almoço levantaram preocupações sobre se o fornecimento de leite de vaca da Indonésia pode ou não atender às demandas do plano.
Dados oficiais mostram que a produção nacional de leite fresco é capaz de suprir apenas cerca de 22,7% do que o país necessita; o restante tem que ser importado.
A demanda por leite está aumentando, e a produção local não consegue acompanhar – a produção caiu de 951.003 toneladas em 2018 para 837.223 toneladas em 2023.
A Sra. Khodijah A Zahir, gerente de programa da Beri Protein, uma empresa indonésia que fabrica leite de peixe, disse em 12 de setembro que sua empresa se reuniu com a ID Food para discutir como a produção e o desenvolvimento do produto podem ser aumentados.
O governo até agora não fez nenhum anúncio sobre o uso do leite de peixe, mas isso não foi descartado.
Em 10 de setembro, respondendo a perguntas da mídia, o chefe da Agência Nacional de Nutrição, Dadan Hindayana, disse que, embora nenhum plano oficial tenha sido feito para fornecer leite de peixe no programa de almoço gratuito, ele “acomodará tudo o que for bom”.
Mas os críticos do leite de peixe dizem que ele pode não ser a melhor alternativa para crianças, já que pode conter altos níveis de açúcar e considerando que não há respaldo científico suficiente sobre seus benefícios à saúde a longo prazo.
