ESPMEXENGBRAIND
25 jul 2025
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🍼 Projeto de lei quer proibir o uso da palavra “leite” para bebidas vegetais e reacende polêmica entre indústria, produtores e consumidores.
A palavra-chave é leite — e o projeto quer garantir que ela se refira unicamente ao produto obtido da glândula mamária de vacas, cabras e outros animais ruminantes.
A palavra-chave é leite — e o projeto quer garantir que ela se refira unicamente ao produto obtido da glândula mamária de vacas, cabras e outros animais ruminantes.

O leite, alimento essencial na mesa dos brasileiros, voltou ao centro das atenções com a tramitação de um projeto de lei na Câmara dos Deputados que pretende reservar a palavra “leite” exclusivamente para produtos de origem animal.

A proposta reacende um debate global sobre nomenclatura, marketing e transparência no setor de alimentos.

A palavra-chave é leite — e o projeto quer garantir que ela se refira unicamente ao produto obtido da glândula mamária de vacas, cabras e outros animais ruminantes.

Bebidas vegetais, como as de soja, amêndoa ou aveia, continuariam legalmente no mercado, mas seriam obrigadas a adotar outra denominação, evitando assim o uso do termo “leite” nos rótulos e embalagens.

A justificativa do projeto é clara: proteger o consumidor contra confusões e assegurar a integridade de um dos pilares nutricionais da alimentação brasileira.

A demanda pelo leite verdadeiro é enorme e crescente. Presente no café da manhã, nas merendas escolares e nos lanches diários, o leite representa muito mais que um alimento — é uma construção cultural e econômica.

📈 Mercado em expansão e confusão no rótulo

Com o aumento da procura por produtos considerados “alternativos” ou “plant-based”, o mercado brasileiro se viu inundado por opções que se autodenominam leite, mas que não são derivados de animais. A prática, embora popular entre algumas marcas, levanta dúvidas éticas e legais.

Em entrevista ao canal AgroBand, parlamentares e produtores defenderam a medida como uma forma de garantir transparência ao consumidor e justiça à cadeia produtiva do leite, que movimenta mais de R$ 170 bilhões por ano e gera milhares de empregos no campo brasileiro.

📌 Saúde e nutrição em foco

Especialistas em nutrição destacam que o leite verdadeiro — de origem animal — é um alimento completo, rico em vitaminas lipossolúveis como A, D, E e K, essenciais para o desenvolvimento infantil, saúde óssea e prevenção de doenças inflamatórias e cardiovasculares.

Embora algumas bebidas vegetais sejam enriquecidas artificialmente, estudos apontam que seus valores nutricionais não se equiparam aos do leite natural.

Em uma fazenda nos arredores de Brasília, por exemplo, a produção diária de 4 mil litros de leite é transformada em 600 queijos frescos. O processo começa com a escolha criteriosa do gado e segue padrões sanitários e de qualidade rigorosos — uma realidade comum nas propriedades leiteiras do país.

🌱 O contraponto do setor vegetal

Do outro lado da discussão, representantes da indústria de bebidas vegetais afirmam que o consumidor moderno está bem informado e que o uso da palavra “leite” já se refere, em muitos casos, a uma experiência sensorial e não à origem do produto.

Alegam ainda que a restrição da nomenclatura poderia limitar o direito de escolha e dificultar a identificação de produtos em pontos de venda.

🌍 Tendência internacional

A disputa em torno do uso da palavra “leite” não é exclusividade do Brasil. Na União Europeia, já é proibido usar o termo para bebidas vegetais, exceto em casos tradicionais como “leite de coco”.

Nos Estados Unidos, a FDA (Food and Drug Administration) discute limites semelhantes, mas ainda permite o uso do termo acompanhado de uma especificação clara, como “leite de amêndoas”.

🇧🇷 E agora, Brasil?

O projeto de lei brasileiro ainda está em discussão e deve passar por comissões antes de ir ao plenário. Mas a simples proposta já mobiliza produtores, nutricionistas, ambientalistas e consumidores.

O desfecho dessa disputa poderá definir não apenas a forma como nomeamos o que bebemos, mas também o futuro de um setor que alimenta, emprega e sustenta milhões de brasileiros.

*Adaptado para eDairyNews, com informações de Band

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