A cadeia do leite enfrenta um cenário de pressão generalizada em 2023, segundo análise do RaboResearch.
Custos elevados, queda nos preços ao produtor e um consumo mais cauteloso estão comprimindo margens em todos os elos do setor.
No campo, o principal impacto é direto sobre a rentabilidade. Os preços do leite recuaram em relação aos níveis elevados de 2022, enquanto os custos de alimentação permanecem em patamares recordes. Esse desequilíbrio pressiona as margens e já se traduz em aumento no abate de vacas leiteiras, como resposta dos produtores.
Ao mesmo tempo, a oferta global volta a crescer. O RaboResearch projeta avanço de 0,7% na produção de leite nas principais regiões exportadoras em 2023, após queda de 0,9% no ano anterior. Ainda assim, o ritmo foi revisado para baixo em relação às estimativas anteriores, refletindo maior descarte de animais nos Estados Unidos e impactos climáticos sobre a produção em países como Nova Zelândia, Brasil e Argentina.
Esse crescimento moderado da produção, combinado com uma demanda menos dinâmica, contribui para a pressão sobre os preços internacionais dos lácteos. No primeiro trimestre de 2023, o equilíbrio entre um pouco mais de oferta e um pouco menos de demanda resultou em cotações mais fracas. Apesar disso, os estoques nas principais regiões exportadoras não são considerados elevados, o que limita um cenário de excesso de produto.
Entre os derivados, o desempenho é desigual. Queijo e manteiga mostram maior resiliência, enquanto os mercados de leite em pó integral e desnatado ainda enfrentam dificuldades para encontrar sustentação de preços.
Do lado da demanda, o comportamento do consumidor ganha relevância. Em um ambiente de inflação persistente e juros mais altos, há sinais de desaceleração no consumo das famílias. Segundo o RaboResearch, o consumidor não abandona os lácteos, mas passa a buscar mais valor, indicando maior sensibilidade a preços e possível ajuste no mix de produtos.
No comércio internacional, preços globais mais baixos de queijo, leite em pó e soro, em relação ao ano anterior, tendem a favorecer as exportações. Em 2022, o fluxo global de lácteos se manteve próximo ao nível do ano anterior, mesmo com a retração significativa das importações chinesas, compensada por outros mercados relevantes.
Para 2023, a China permanece no centro das atenções. O RaboResearch indica que as importações no primeiro trimestre devem ficar abaixo do observado no ano anterior, com retomada gradual ao longo do ano. A reabertura econômica pode impulsionar o foodservice, contribuindo para uma recuperação moderada da demanda na segunda metade do ano.
O quadro traçado pelo RaboResearch revela um mercado mais sensível, em que pequenos ajustes entre oferta e demanda impactam diretamente preços e margens. A pressão distribuída ao longo da cadeia reforça a necessidade de decisões mais precisas em custos, produção e posicionamento comercial ao longo de 2023.
*Escrito para o eDairyNews, com informações de Morning Ag Clips
