Os benefícios deste leite bovino são importantes para os bezerros recém-nascidos. No entanto, ultimamente, os adultos humanos também estão recorrendo a suplementos em comprimidos e em pó baseados neste produto.
Os defensores e fabricantes dos suplementos do “Leite milagroso” afirmam que pode melhorar a saúde intestinal, reforçar o sistema imunológico, prevenir o envelhecimento da pele e aumentar o desempenho esportivo. Mas quais são realmente os seus possíveis benefícios e os efeitos colaterais que pode causar?
A “leite milagroso” é o produzido por seres humanos e outros mamíferos nos primeiros dias após o parto, explica o Dr. Nate Wood, professor de medicina na Escola de Medicina de Yale e chef. Quando é proveniente de uma vaca, é chamado de colostro bovino.
Este líquido espesso é formado nas glândulas mamárias durante a gravidez e é secretado pelos seios após o parto. Mas é diferente do leite materno: “Contém mais anticorpos, células imunitárias e fatores de crescimento”, explica Wood.
As altas concentrações de anticorpos e células imunitárias do colostro são chave porque os recém-nascidos têm um sistema imunitário imaturo que os predispõe a infecções, acrescenta.
O “leite milagroso” contém macronutrientes importantes (proteínas, gorduras e carboidratos), micronutrientes (vitaminas e minerais) e antioxidantes que ajudam a nutrir os recém-nascidos nos primeiros dias, de acordo com a Clínica Cleveland. Entre eles, vitamina A, cálcio, magnésio, cobre, zinco e carotenoides.
A cor laranja intensa ou dourada do líquido, juntamente com seus benefícios para recém-nascidos, é a razão pela qual muitas vezes é chamado de “ouro líquido”. Seu fornecimento é limitado: ele se transforma em leite dentro de dois a cinco dias, de acordo com a Cleveland Clinic.
Os seres humanos têm consumido e utilizado o colostro bovino com várias finalidades há séculos. E cada vez mais é vendido sem receita médica como suplemento dietético.
“Os humanos não somos capazes de produzir calostro suficiente para usá-lo como suplemento, então [as pessoas] recorrem às vacas porque são maiores produtoras”, indica Czerwony.
Uma vez coletado, o colostro bovino é pasteurizado, processado e embalado, diz Czerwony. Os consumidores podem encontrá-lo em forma líquida, em pó, em comprimidos e em cápsulas.
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