Refletindo sobre o leite, este alimento nobre que nos acompanha nutricionalmente e culturalmente há centenas de anos, descobrimos que o leite está cheio de propriedades úteis para uma nutrição adequada, mas também está envolvido em uma série de outros momentos e situações de nossas vidas.

Está presente nos pratos da dieta diária, puro como bebida ou como ingrediente e com seus derivados na preparação de cafés da manhã, almoços, lanches e jantares, em comidas especiais para diversão e entretenimento como sobremesas e bolos, e até mesmo em cosméticos. Para nos ajudar em situações particulares como insônia, ou uma dor de garganta, o leite é extremamente versátil, é um ingrediente universal.

O leite é o primeiro alimento para o ser humano, ele nos nutre e energiza, nos forma e nos molda, único na primeira etapa da vida, e um complemento fundamental em todas as etapas que virão, infância, adolescência, juventude e vida adulta.

Durante a gravidez, que leva ao extremo a resistência do corpo da mulher, o leite está repleto de vitamina B12, vitamina A, fósforo, proteína de alta qualidade e, especialmente, cálcio e vitamina D, nutrientes essenciais na dieta da futura mãe.

Para crianças, cuja construção física e altura, assim como seu desenvolvimento cognitivo, são positivamente influenciados pela ingestão de leite e seus derivados. Nesta fase, a nutrição é fundamental para a maturação neuromotora, digestiva e renal, bem como para o desenvolvimento e promoção de hábitos alimentares corretos na vida adulta, prevenindo doenças futuras e garantindo um ótimo desempenho no aprendizado.

Nas funções cerebrais que também dependem de nossa dieta, o leite, rico em proteínas, vitaminas e minerais, está mais uma vez presente e tem um efeito direto na produção de sinais químicos no cérebro. Os neurotransmissores podem ser modulados em parte por nossa dieta e podem melhorar nosso humor, ajudar-nos a pensar mais rápido, ter uma melhor memória e melhor concentração.

Na vida de todos, mas especialmente para um atleta, o leite é um alimento rico em nutrientes e, sem dúvida, a melhor escolha para a hidratação. Contém proteínas de alta qualidade, carboidratos, cálcio e eletrólitos. Ele substitui o sódio perdido pelo suor e também ajuda o corpo a reter melhor os fluidos, fornecendo tudo o que é necessário para a geração e regeneração do tecido muscular.

Mas comer não é apenas funcional, comer é o prazer de se confortar com algo delicioso e o que é melhor se também lhe proporcionar nutritivamente. Comer é uma reunião com os entes queridos, uma festa e uma celebração. O prazer de se refrescar no verão com um copo de leite frio para quebrar um dia cansativo; um passeio para um sorvete, um batido de frutas; sobremesas em uma mesa de jantar familiar, um bolo coberto com chantilly em uma festa de boas-vindas ou um feliz aniversário. E dulce de leche, o melhor doce do mundo. E chocolate? O mais popular e delicioso é com leite.

O número de sobremesas e iguarias feitas com leite é tão imenso quanto os momentos memoráveis que elas acompanham.

Vimos também como o leite é capaz de aliviar as enfermidades físicas e emocionais. Quente para promover uma boa noite de sono, com mel para aliviar uma dor de garganta, em baldes para mitigar a coceira, ou para aliviar a azia.

O leite está presente em sobremesas e produtos cozidos, em pratos doces e salgados, em molhos e também em cosméticos.

Todos nós temos em mente a imagem da rainha egípcia e seus banhos de leite. O leite é utilizado na produção de diferentes produtos cosméticos, como sabões e cremes, porque contém carboidratos, gorduras e proteínas que o tornam um excelente amaciante. Também hidrata e nutre a pele por causa de seus minerais (cálcio) e vitaminas (A, B, e D).

O segredo está no ácido láctico, um dos melhores esfoliantes e hidratantes da natureza. Cleópatra sabia disso! Ela também estimula a produção natural de colágeno, contém bioproteínas que ajudam a reter a umidade, e biotina, que atua como protetora contra agressões externas.

As lipoproteínas em contato com a pele ajudam os nutrientes e a água a passar através da membrana celular, tornando a pele macia e macia.

O banho desta manhã não foi com leite, mas não vamos perder a oportunidade para o café da manhã. Você já tomou seu copo de leite hoje?

O leite é bom para você.

Valeria Guzmán Hamann

EDAIRYNEWS

Traduzido com DeepL