E esse sucesso não está apenas levando ao lançamento de novas marcas, como Sproud, Better Than Milk e Mighty Pea, mas também está impulsionando a inovação e o desenvolvimento de novos produtos em toda a indústria.
Uma dessas inovações é o leite vegetal saborizado.
Inovação em leites vegetais
A Califia Farms, com sede em Los Angeles, anunciou recentemente o lançamento da linha ‘Creamy Refreshers’, bebidas vegetais com sabor de frutas.
“Nos últimos 15 anos, a Califia Farms adorou experimentar as infinitas possibilidades das plantas. Creamy Refreshers é um exemplo perfeito de como essa inovação desbloqueou algo novo, delicioso e refrescante”, diz Suzanne Ginestro, diretora de marketing da Califia Farms.
E eles não estão sozinhos. A marca sueca Oatly também entrou nessa onda, com seus leites sabor baunilha e chocolate. O fabricante com sede em Malmö está acompanhando de perto essa tendência, já que o interesse dos consumidores continua crescendo.
“O interesse dos consumidores já está se expandindo além das opções básicas e, à medida que a categoria amadurece, a inovação em sabor torna-se um diferencial importante.”
A Oatly observou um “crescimento consistente” na categoria de leites saborizados, evidenciando a crescente demanda por alternativas aos laticínios e impulsionando a inovação.
Weedon acredita que a personalização moldará o futuro da categoria de leites vegetais, com ingredientes funcionais desempenhando um papel importante.
“A Geração Z está liderando um movimento em direção à personalização e criatividade, muitas vezes recriando bebidas com edição limitada de cafeterias em casa”, afirma.
Enquanto isso, os desenvolvedores da marca britânica Rude Health estão adotando uma abordagem um pouco diferente em relação aos sabores, com o lançamento dos primeiros drinks da marca: Iced Mocha e Oat Latte. Isso acompanha a crescente demanda por favoritos das cafeterias em casa, como lattes de caramelo e baunilha.
“No cenário econômico atual, os consumidores estão cortando gastos maiores enquanto buscam pequenos prazeres acessíveis no dia a dia”, diz Alexandra Shields, assistente de marketing da Rude Health. “Bebidas com sabor atendem a essa necessidade, oferecendo um momento indulgente e premium em casa sem o custo de um café para viagem.”
Mercado de leite vegetal em expansão
As vendas de leites e bebidas vegetais em toda a Europa cresceram significativamente na última década, atingindo um valor de € 2,2 bilhões em 2024 (Good Food Institute Europe).
Atualmente, 4,6% de todas as vendas de leite na França são vegetais, número que sobe para 9,8% na vizinha Alemanha.
Enquanto isso, uma nova pesquisa conduzida pela Alpro revelou que 47% dos britânicos, com idades entre 18 e 34 anos, estão trocando as bebidas lácteas por opções vegetais.
E esses números devem continuar crescendo, com a Grand View Research projetando que o setor terá uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 7,6% nos próximos cinco anos.
“Os consumidores estão cada vez mais buscando alternativas aos laticínios devido à intolerância à lactose, alergias e ao desejo por opções com menos calorias e mais nutrientes”, afirma um analista da Grand View Research.
“Além disso, a crescente popularidade do veganismo e do flexitarianismo, com mais pessoas ao redor do mundo adotando dietas baseadas em plantas, ampliou a base de consumidores.”
Em outras palavras, o mercado de produtos plant-based é forte e está em crescimento, impulsionando vendas, inovação e o desenvolvimento de novos produtos no setor.
Traduzido e adaptado para eDairyNews 🇧🇷
*Nota da redação: No eDairyNews, seguimos a posição de que o termo “leite” deve referir-se exclusivamente a produtos de origem animal. No entanto, respeitamos a integridade do artigo original ao manter a terminologia utilizada pela fonte.
