A tradicional manteiga Danby da Cosulati, marca histórica do Rio Grande do Sul, pode voltar ao mercado a partir de 2026, sinalizando uma mistura inédita de tradição e modernidade.
A novidade surge após quase um ano da aquisição do prédio da antiga cooperativa pela Oz.Earth Participações Ltda, que iniciou o planejamento para a reativação industrial e tecnológica da unidade em Capão do Leão, RS.
O passo decisivo será a expedição da carta de arrematação, prevista para ocorrer após 5 de novembro, autorizando oficialmente a Oz.Earth a assumir o ativo. O investimento total previsto é de R$ 70 milhões, além dos R$ 49,1 milhões pagos no leilão. Com 17,5 mil metros quadrados de área construída, o complexo industrial simboliza o peso histórico da produção de laticínios para a região e acende as expectativas de antigos colaboradores.
Segundo Igor Elias, CEO da Oz.Earth, a operação terá início no segundo semestre de 2026, com o leite em pó como primeiro produto. Mas a estrela do projeto será a manteiga Danby Extra, em embalagem dourada, em edição limitada e numerada. “A experiência dos antigos colaboradores é nosso maior patrimônio. Eles conheceram o ponto da manteiga, o ritmo das caldeiras e o valor da tradição”, explica Elias.
O modelo operacional da Oz.Earth seguirá a filosofia do cooperativismo, valorizando produtores locais, técnicos e a própria indústria. O diferencial será a integração com tecnologias modernas, rastreabilidade digital e práticas de agricultura regenerativa, em sintonia com o compromisso social da empresa. A intenção é transformar a antiga Cosulati em um símbolo de reconstrução sustentável, gerando emprego, renda e qualidade de vida no sul do país.
O projeto nasceu a partir de um leilão público, mas rapidamente evoluiu para uma iniciativa estratégica de reindustrialização do campo. A Oz.Earth pretende integrar agricultores familiares, cooperativas e comunidades, criando uma cadeia verde e digital. “Não é só sobre reativar uma indústria, é sobre reviver sonhos e devolver dignidade produtiva ao território”, afirma Elias.
A modernização do parque industrial incluirá automação, rastreabilidade total e integração da cadeia do pasto à mesa. A energia será solar, o soro reaproveitado, resíduos transformados em biofertilizantes pela Oz.Bio, e embalagens reutilizáveis terão programas de circularidade, com pontos de coleta regionais. Cada produto terá rastreabilidade completa, permitindo ao consumidor verificar origem do leite, tipo de pastagem e práticas regenerativas aplicadas.
A manteiga Danby Extra terá inspiração francesa e alma gaúcha. Produzida com creme de leite fresco fermentado, maturação lenta, teor mínimo de 82% de gordura láctea, textura sedosa e sabor intenso, promete derreter perfeitamente na mesa do consumidor. Será vendida por assinatura direta, empórios e mercados selecionados no Brasil.
Além da manteiga, a nova linha Oz.Lácteos incluirá produtos regenerativos e rastreáveis, todos produzidos sob o selo Indústria Verde do Pampa. Cada item contará a história das famílias produtoras, destacando o território, práticas sustentáveis e impacto positivo gerado. As embalagens terão ilustrações autorais e QR Codes para conectar consumidores ao ciclo completo de produção.
O projeto da Oz.Earth evidencia como uma marca histórica pode renascer ao unir tradição, modernidade, local e global. Com o compromisso social, ambiental e econômico, a antiga Cosulati se transforma em um modelo de laticínios do futuro, provando que é possível inovar sem perder as raízes.
Fonte principal: informações fornecidas pela Oz.Earth e documentos judiciais da 4ª Vara de Trabalho de Rio Grande do Sul.
*Escrito para o eDairyNews, com informações de A Hora do Sul
