A manteiga canadense já atingiu preços cerca de 50% mais altos do que os preços de 4 anos atrás (atualmente cerca de € 4,40), o que a tornou um alvo atraente para os ladrões. Devido ao seu valor, portabilidade e formato, os tijolos de manteiga agora são apelidados de ouro amarelo.
Em duas cidades do sul de Ontário, Guelph e Brantford, houve nove roubos de manteiga em grande escala este ano em supermercados, informa a agência de notícias nacional CTV. Em outubro, cerca de CAD$ 1.200 (€ 810) em manteiga foram roubados no meio da noite em uma loja de Brantford.
EDAIRY MARKET | O Marketplace que Revolucionou o Comércio Lácteo
Scott Tracey, porta-voz do Serviço de Polícia de Guelph, disse à CTV: “Tenho certeza de que isso está acontecendo em todos os lugares, francamente. Há um pouco de mercado negro”.
De fato, apareceram anúncios em sites de mídia social vendendo manteiga roubada. Há também especulações de que ela não está sendo vendida apenas para o público em geral, mas para proprietários de restaurantes e padarias que lidam com custos mais altos de ingredientes, aquecimento, mão de obra e impostos.
Lei 18.720 | Claudiano Filho conquista inclusão da manteiga e creme de leite como produtos artesanais no estado e obtém 100% de isenção no ICMS dos produtos
Os proprietários de supermercados estão considerando usar mais tecnologia de segurança e contratar guardas após o expediente, mas esses custos adicionais só aumentarão ainda mais o custo do “ouro amarelo” para os consumidores e tornarão a manteiga do mercado negro mais atraente.
Não apenas a inflação
O Dr. Sylvain Charlebois, diretor do Agri-Food Analytics Lab da Universidade de Dalhousie, na Nova Escócia, observou nas mídias sociais que não é apenas a inflação que torna a manteiga tão cara. Também se deve ao fato de que os produtores de laticínios estão recebendo de 40 a 50% a mais pela gordura da manteiga. “É por isso que eles estão usando óleo de palma para alimentar as vacas, para que elas possam produzir mais gordura de manteiga, e o leite sem gordura está sendo descartado.”
A alimentação de vacas leiteiras com óleo de palma faz com que a manteiga fique mais dura em temperatura ambiente, uma característica que tem recebido ampla atenção da mídia no Canadá há vários anos.
Recolhimento da manteiga
Enquanto isso, nos Estados Unidos, o varejista atacadista Costco fez um recall de mais de 79.000 libras de sua manteiga Kirkland Signature Butter porque o rótulo pode não conter um alerta de alergênico. A Administração de Alimentos e Medicamentos dos EUA (FDA) indica que os clientes devem verificar se a manteiga da Costco tem códigos de produtos específicos e descartar aqueles com um dos códigos de acordo com as instruções da FDA.
Manteiga | Concentrados de manteiga: Soluções inovadoras para substituir a manteiga AA
A FDA deve recomendar o descarte porque o recall é considerado um recall de “Classe II”, em que a exposição a um produto “pode causar consequências adversas à saúde temporárias ou médicas reversíveis”.
Ou seja, os rótulos das embalagens de manteiga afetadas listam o creme como ingrediente, “mas pode estar faltando a declaração ‘Contém leite’”, de acordo com a FDA. Portanto, as pessoas com alergia a leite não são legalmente avisadas de que o produto contém leite.
Muitos esperam que a manteiga seja consumida e não jogada fora. Não há nenhum problema de qualidade ou segurança com o produto, e consumi-lo, como é o caso de toda manteiga, não afeta aqueles que não têm alergia a leite e que teriam comprado o produto em primeiro lugar.
z
