Os setores leiteiros estão ansiosos por isso, mas estão confiantes de que o mercado se recuperará em breve.

A inevitável desaceleração da oferta de leite na UE e nos EUA será adiada e não compensará a queda da demanda.

Os mercados leiteiros começam a emergir do fundo de uma depressão profunda devido à redução da demanda por queijo e gordura resultante do fechamento dos canais de atendimento de alimentos em resposta à COVID-19.

O afrouxamento gradual dos blocos COVID-19 para limitar a propagação do vírus será escalonado e descoordenado. Os governos enfrentam diferentes prazos para alcançar o máximo de riscos à saúde e devem fazer malabarismos entre a gestão da sobrecarga do sistema de saúde e as conseqüências econômicas. Isso terá taxas variáveis de recuperação da demanda.

Os impactos contínuos na demanda por menores rendimentos domésticos durante a recessão e os limites contínuos nas viagens de negócios e turismo devem manter a demanda moderada.

A inevitável desaceleração da oferta de leite na UE e nos EUA será adiada e não compensará a queda da demanda. Os custos da ração são baixos com uma oferta abundante, mas o clima continuará a influenciar fortemente as margens e as decisões na fazenda, uma vez que os produtores administram menores rendimentos leiteiros.

As ações comerciais anunciadas até o momento para reduzir os excedentes de leite e produtos diversos parecem ter efeito limitado. As medidas do governo e da indústria anunciadas até o momento para lidar com os estoques excedentes também não aliviarão essas pressões.

Esses impactos continuarão a impulsionar mudanças no mix de produtos após os picos de fornecimento de leite nos Estados Unidos e Europa. Em geral, os turnos de trabalho evitarão a produção excessiva de queijo e manipularão o excesso de creme quando possível.

Os preços das commodities serão fortemente afetados pela provável acumulação de estoques de leite em pó desnatado, manteiga e queijo até que haja sinais claros de uma recuperação significativa da demanda na Europa e nos EUA.

Estimular o aumento da demanda de exportação de mercados em desenvolvimento na Ásia e o MENA para ingredientes básicos a preços mais baixos será crítico para as perspectivas, uma vez que essas regiões experimentam seus próprios bloqueios, os impactos de uma recessão global e as restrições de viagem.

Leite em pó desnatado

Os preços à vista e futuros se enfraqueceram ainda mais em abril, com a queda das ações americanas. O produto da NZ é comercializado com um prémio em relação ao produto europeu. As compras chinesas têm ajudado a manter os preços da Oceania firmes. Os preços têm mostrado alguma estabilidade nas últimas semanas, à medida que os sinais de demanda melhoram.

Leite em pó integral

Os valores spot continuaram a amolecer até abril, impactados pelos efeitos da destruição da demanda na UE e nos EUA sobre os preços das gorduras e proteínas. A demanda da China e das nações produtoras de petróleo diminuiu e, felizmente, os volumes fora da Nova Zelândia caíram com o fim da temporada nos meses de inverno.

Queijo

O comércio de queijo aumentou em relação ao ano anterior, com exceção de um mês desde outubro de 2018, e cresceu 4,3% nos 12 meses até fevereiro.

Os preços nos EUA caíram significativamente durante março e abril, com os principais canais de vendas fechados, especialmente os de serviços de alimentação. Uma lenta recuperação está ocorrendo à medida que a demanda melhora constantemente. O declínio no mercado da UE tem sido menos severo, com muito menos exposição ao serviço de alimentação.

Manteiga

Os preços à vista nos EUA caíram, negociando a um nível mais baixo do que no início de março, já que a produção de leite continua melhorando, enquanto os bloqueios COVID-19 enfraqueceram a demanda por manteiga e nata. As ações da UE também perderam significativamente, mas não tanto quanto os EUA, devido à menor exposição ao serviço de alimentação, enquanto os preços spot da Nova Zelândia permaneceram firmes por enquanto.

Soro

Os preços à vista da UE se enfraqueceram até abril e agora estão sendo negociados abaixo dos preços dos EUA, que se estabilizaram com uma melhor demanda da China e um corte nas ações.

O comércio de produtos de soro de leite melhorou em fevereiro, crescendo 5,4% em relação ao ano anterior. Esta foi a terceira melhoria mensal consecutiva nos embarques de produtos séricos, e apenas o quarto mês em 15 em que o comércio cresceu ano a ano.

Por Dustin Boughton, Diretor de Compras, Maxum Foods